Mung fižol kraljuje med vsemi kalčki zaradi svojega okusa in hranilne vrednosti. Njegovi kalčki so okusni, hrustljavi in po okusu spominjajo na svež, mlad grah. Odlični so za vse azijske jedi s curryjem in jih lahko dodamo vsem vrstam solat, testenin, riža, enolončnic in zelenjave, tako toplih kot hladnih. So bogat vir mineralov in vitaminov (vitamini E, B2, B1, B6, B3) ter lahko prebavljivih beljakovin. Kalčki mung fižola znižujejo tudi raven „slabega“ holesterola. Parametri: Sestavine: kalčka semena Mung fižola Čas kalitve: 2–4 dni Čas namakanja semen: 10–12 ur Priporočen način gojenja: vrečka, kalilnik, kozarec Način uživanja: surovo ali dušeno Embalaža: doypack vrečka z zadrgo Hranilne vrednosti kalčkov Vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K Minerali Kalcij, magnezij, fosfor, železo, kalij, cink, jod, mangan, litij, selen, baker, fosfor Drugo Vlaknine, karoten, beljakovine (25 %) Vir: kielki.info Priprava kalčkov: Domača vzgoja kalčkov je zelo preprosta z uporabo kalilnika. Z upoštevanjem navodil za uporabo so kalčki pripravljeni za uživanje po 3–4 dneh. Kalilnik omogoča hkratno vzgojo 3 vrst kalčkov. Drug način vzgoje kalčkov je vzgoja kalčkov v kozarcu. To storite tako, da semena sperete, jih stresete v predhodno sterilizirano posodo in prelijete z vrelo mlačno vodo. Namakajte nekaj ur, nato odcedite vodo in semena sperete. Posodo pokrijte z gazo, jo zavežite in postavite na toplo (18–22 °C) mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Med tem časom kalčke dvakrat na dan spirajte z vodo. Kalčki so pripravljeni za uživanje po 3–4 dneh, ko so dolgi približno 1–2 cm.