AA

Selekcija v vinogradu, ročna trgatev, 10-dnevna maceracija, stiskanje, groba sedimentacija, spontana fermentacija, skladiščenje v 1000l granitnih sodih.

Modri pinot vino, zorjeno v barikih.

Za Jörga Bretza je vinogradništvo tudi kulturno delo.

Posebna modra frankinja.

Odlična extra brut penina iz belega pinoja.

Rose sekt extra brut Jorg Bretz

Dve plastični posodi s praktičnim pladnjem, prostornina posod 0,5 litra.

Modri pinot vino, zorjeno v barikih.

Modri pinot vino, zorjeno v barikih.

Zanimiva modra frankinja Bretza.

Tudi tukaj je podpis Jörga Bretza nezmotljiv.

Tudi tukaj je podpis Jörga Bretza nezmotljiv.

Posebna modra frankinja.

Neverjetno filigranska, fina kislost teče skozi to večplastno, večplastno vino, ki ohranja svojo svežino skozi in skozi.

Še ena redkost od Bretza: Couve Geyer

Couvee iz Blaufränkisch 70%, Zweigelt 30%.

Izbor v vinogradu, ročno obran, nežen. Obdelava, zelo zmerna, ročno potapljanje. Maceracija 28 dni.

Zweigelt iz 45 let starih trt. Macerirano 28 dni, samo brezplačen odcejen sok.

Rdeče vino za pivce belega vina in belo vino za pivce rdečega vina

Rdeče vino iz Mittelburgenlanda, Gradiščanskega, Weinlanda, Avstrija. Izdelano iz Blaufränkisch, Zweigelt.

Mueller v vsem svojem sijaju.

Grüner Veltliner, beli pinot, sivi pinot in chardonnay, stari 20 – 52+ let, na kredasti, peščeni ilovec.

»Iz belega pinota lahko naredimo še več kot iz chardonnaya,« pravi Jörg Bretz.

V kleti grozdje na kratko pustimo na kožici (odvisno od letnika, max. 1 dan), nato pa stisnemo in spontano fermentiramo. Staranje se zgodi na drožeh in običajno traja nekaj let.