Kristalna glukoza – Prehranska kakovost

Kristalna glukoza kot preprost sladkor je široko razširjena uporabljajo v farmacevtski, živilski in kemični industriji ter za neposredno uživanje in sladkanje. Je odličen vir hrane za kvasovke in deluje kot sredstvo za povečanje prostornine in strukturo.

Dodajanje glukoze v proizvodnji piva in vina pospešuje fermentacijo in blagodejno vpliva na aromatično cvetico in lastnosti vina. Glukoza se uporablja kot regulator sladkosti v pijačah s koncentrati sokov ter pri proizvodnji praškastih in gaziranih pijač.

Parametri:

• Država porekla: Poljska
• Pakiranje: DOYPACK vrečka z zapiranjem na zadrgo

Aplikacije za pivovarstvo:

• Vloga za referenčno uporabo ustekleničenega piva:

Prva metoda:

1. Po močni fermentaciji, pomij steklenice. Z merilno skodelico za sladkor v vsako steklenico dodajte 5 g glukoze, nato prelijte s pivom in zamašite. Odložite na hladno in temno mesto in počakajte na degustacijo.

Drugi način:

1. V majhen lonec nalijte 50 g do 150 g glukoze na 25 litrov piva. Nato z odtočno pipo na dnu fermentorja nalijte približno 2 litra piva iz fermentacijske posode v lonec z glukozo. Odstavimo na plinski štedilnik in segrevamo, dokler se glukoza ne raztopi. Nato mešanico po močni fermentaciji vlijemo nazaj v fermentacijsko posodo s pivom. Večkrat premešajte v 5-minutnih intervalih, da se glukoza enakomerno porazdeli po celotnem pivu. Steklenica in pokrovček. Odložite v hladen in temen prostor in počakajte na degustacijo.

Naša glukoza vam bo zagotovila zanesljivo ustekleničeno referenco.

• Zaradi izrazite sladkosti se uporablja v proizvodnji slaščic, pekovskih izdelkov, dietnih izdelkov, sladic, sladoleda, pijač, sokov, prehranskih dopolnil in sadnih konzerv.
• V kemični industriji, je osnovna surovina za proizvodnjo sorbitola, sladila za diabetike, in za proizvodnjo citronske kisline.
• Živilska industrija izkorišča prednosti glukoze predvsem kot sredstva, ki poveča zaznavo sladkosti in izboljša okus izdelkov. Uporablja se pri proizvodnji slaščic, sladoleda, sladic, suhih živilskih mešanic, brezalkoholnih pijač ter izdelkov iz sadja in zelenjave. Je odličen nadomestek saharoze pri proizvodnji žvečilnih gumijev in žvečilnih gumijev. Pri izdelavi pekovskih izdelkov se kristalna glukoza uporablja kot naravno sredstvo za porjavitev in podaljšuje rok uporabnosti izdelkov. Zagotavlja odličen vir prehrane za kvasovke in deluje kot sredstvo za povečanje prostornine in oblikovanje strukture. Dodatek glukoze v proizvodnji piva in vina pospešuje fermentacijo, kar pozitivno vpliva na aromatično cvetico in lastnosti vina. Glukoza se uporablja kot regulator sladkosti v pijačah iz koncentratov sokov ter v proizvodnji praškastih in gaziranih pijač. V mesni industriji je sestavina slanice šunke.

Doypack torbica:

• Laser perforacija

Lasersko perforirana linija z Easy Open omogoča enostavno odpiranje paketa v ravni liniji.

• Zadrga

Odpiranje z zadrgo omogoča večkratno odpiranje in zapiranje paketa. Funkcionalno zlasti za razsute izdelke.

• Enostavno odpiranje

Zareza za enostavno odpiranje.