Kajenski poper Kajenski poper je priljubljena vrsta popra z intenzivnim okusom in ostro, pikantno noto. Izvira iz Južne in Srednje Amerike, danes pa ga gojijo tudi v drugih regijah sveta. Za kajenski poper je značilna svetlo rdeča barva in tanka, usnjata prevleka. Najpogosteje je na voljo v obliki prahu, lahko pa ga najdemo tudi kot posušene in zdrobljene plodove. Parametri: Država porekla: Kitajska / Španija Konzistenca: Mleta Sestavine: čili, čili paprika, mleti črni poper Barva: primerna uporabljenim sestavinam Okus in vonj: primeren, brez tujih vonjav in okusov Pogoji skladiščenja: suh prostor, relativna vlažnost do 75 %, temperatura največ 25 °C, zaščiteno pred svetlobo. Embalaža: prozorna vrečka DOYPACK s sponko. Njegova pikantnost izvira iz kapsaicina, kemične spojine, ki stimulira receptorje bolečine v telesu in povzroča pekoč in vroč občutek v ustih. Vendar pa kajenski poper ne le doda jedem pikantnost, ampak je bogat tudi s številnimi hranili, kot so vitamini A, C in K, pa tudi s kalijem in vlakninami. Kajenski poper je priljubljen dodatek številnim jedem, kot so omake, enolončnice, kariji, ribe, pa tudi za mariniranje mesa in zelenjave. Uporablja se lahko kot začimba v prahu ali kot suho sadje, ki se doda jedem. Kajenski poper je zelo priljubljen dodatek jedem, njegove koristi pa vključujejo: Izboljša prebavo: Kajenski poper vsebuje kemično spojino, ki pomaga spodbuditi prebavo in zmanjša težave s kislim refluksom. Podpira hujšanje: Raziskave kažejo, da lahko kapsaicin, kemična spojina, ki jo najdemo v kajenskem popru, pomaga zmanjšati apetit in povečati presnovo, kar lahko pomaga pri hujšanju. Izboljša krvni obtok: Kajenski poper lahko pomaga izboljšati krvni obtok z širjenjem krvnih žil in izboljšanjem pretoka krvi. Ima lastnosti lajšanja bolečin: Spojine v kajenskem popru lahko delujejo kot naravno zdravilo proti bolečinam in pomagajo lajšati bolečine. Podpira imunski sistem: Kajenski poper vsebuje veliko hranil, kot sta vitamin C in beta-karoten, ki lahko pomagajo okrepiti imunski sistem in se boriti proti boleznim. Ima antioksidativne učinke: Spojine v kajenskem popru, kot sta vitamina A in C, delujejo kot naravni antioksidanti, ki ščitijo telo pred poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Izboljša razpoloženje: Raziskave kažejo, da lahko kapsaicin vpliva na sproščanje endorfinov, kar lahko pomaga izboljšati razpoloženje in zmanjšati občutke depresije.