shumee Posušena kri, hemoglobin, svinjske rdeče krvne celice

Sušena svinjska kri je zelo kakovosten izdelek, ki se uporablja za pripravo mesnih izdelkov, kot so krvavice, sir, šlezijski krupniok ali drugi izdelki, ki uporabljajo svinjsko kri.

Sušena svinjska kri se običajno uporablja v živilski, gostinski in mesnopredelovalni industriji. Uporablja se tudi v ribolovu kot vaba za ribe. Mnogi jo uporabljajo za pripravo mačje in pasje hrane.

Na 100 kg nadeva doziramo približno 2,5 kg suhe krvi.

(1 kg na približno 5–6 l vode)

Sušena kri je naravna svinjska kri, podvržena specifičnemu in edinstvenemu tehnološkemu postopku, ki odstrani čim več vlage. Ta postopek ji daje tudi takojšnjo obliko. Instantna oblika močno olajša in pospeši pripravo mesnega izdelka. Lahko se raztopi v vodi (v majhnih količinah) ali doda neposredno nadevu. Prednost instant posušene krvi so njene odlične lastnosti shranjevanja. Po porabi potrebne količine krvi preostali izdelek preprosto shranite dobro zaprt na hladnem in suhem mestu.