MLETI CIMET 100G NARAVNI AROMATIČNI

Čeprav mleti cimet prvenstveno povezujemo z aromo prazničnega pečenja in toplega čaja, se v resnici izkaže, da ni le dragocena začimba, temveč tudi naravno zdravilno sredstvo. Njegove izjemne zdravstvene lastnosti so cenjene že od antičnih časov. Sodobne znanstvene raziskave potrjujejo tudi pozitivne učinke cimeta na preprečevanje številnih bolezni in podporo prebavnim procesom. Kaj je še vredno vedeti o tej edinstveni začimbi? Odgovor na to vprašanje najdete v naslednjem besedilu. 

Kaj je mleti cimet in od kod prihaja?

Cimet velja za eno najbolj priljubljenih in najdlje uporabljenih začimb pri ljudeh. Njegov okus so občudovali že stari Grki, Rimljani, Egipčani, Hindujci in celo Kitajci. Poleg nespornega okusa so cimet cenili tudi zaradi njegovih edinstvenih zdravstvenih koristi.

Čeprav je ta začimba zlahka dostopna skoraj povsod po svetu, dejansko izvira iz Šrilanke (natančneje iz Cejlona). Vendar pa rastlino, iz katere jo pridobivajo, najdemo tudi v Indiji, na Kitajskem, Tajskem, Mauritiusu, Madagaskarju in celo v delih Južne Amerike. Cimet pridobivajo iz lubja cimetovega drevesa – zimzelenega drevesa iz družine lovorovih. Po vsem svetu najdemo veliko vrst cimeta. Med najbolj priljubljene spadajo kitajski cimet , cejlonski cimet in kaforjev cimet . V večini držav se najprej uporabi mleto cimetovo lubje. Zanimivo je, da med dolgim kuhanjem postane grenko. Zato se cimet doda tik pred koncem obroka. Omeniti velja, da se v Indiji uporablja celotno cimetovo lubje, ki se praži, da se doseže najintenzivnejša aroma. Na Kitajskem se cimet uporablja na drugačen način. Posebej cenjeni so cimetovi popki, ki imajo nekoliko bolj nežen okus in aromo. V sodobni farmacevtski industriji se pogosto uporablja lubje cejlonskega cimetovega drevesa, pa tudi olje, pridobljeno iz njega. Zanimivo je, da so cimet v antiki uporabljali kot zdravilno sredstvo ne le za telo, ampak tudi za dušo. Verjeli so, da lahko odganja zle duhove. Poleg tega so to začimbo uporabljali že stari Egipčani med balzamiranjem. Mleti cimet (na voljo v večini trgovin) ima rjavo barvo in pikanten vonj.

Mleti cimet – zdravstvene koristi in vpliv na zdravje ljudi

Čeprav se le malo nas tega zaveda, je cimet pravzaprav vir mineralov in antioksidantov, ki so dragoceni za zdravje. Zato lahko njegovo uživanje v uravnoteženi prehrani v kombinaciji z redno telesno dejavnostjo izboljša počutje in prepreči številne bolezni.

V sodobni farmacevtski industriji, pa tudi v fitoterapiji, se cimet

uporablja za zdravljenje prebavnih motenj , vključno z napenjanjem, pogosto drisko in krči v želodcu. To je zato, ker ta začimba spodbuja izločanje prebavnih sokov in tudi poveča absorpcijo hranil, zaužitih s hrano. Zanimivo je, da cimet velja tudi za dragocen antiseptik . Pomaga v boju proti številnim bakterijam in glivicam (vključno s Candido Albicans in Escherichia Coli). Tako kot v antičnih časih velja cimet za dragocenega pri zdravljenju prehlada in gripe. Uporablja se tudi za boj proti kožnim okužbam (kot so bradavice). V sodobni medicini se posebna pozornost posveča možnosti uporabe te začimbe pri zdravljenju sladkorne bolezni ,

motenj srčno-žilnega sistema , kot tudi raka . Številne znanstvene študije, opravljene na živalih, potrjujejo, da je cimet lahko odgovoren za nevtralizacijo ravni sladkorja v krvi kot tudi za zniževanje ravni glikiranega hemoglobina. Zato lahko vključitev ustreznih količin cimeta v uravnoteženo prehrano v kombinaciji z redno telesno aktivnostjo zmanjša tveganje za zaplete pri sladkorni bolezni tipa 2. Vendar pa potrditev terapevtskega učinka cimeta na potek zgoraj omenjenih presnovnih motenj zahteva nadaljnje raziskave in znanstveno opazovanje. Omeniti velja tudi, da sodobni znanstveniki obsežno preučujejo protirakave lastnosti cimeta. Nekatera poročila kažejo, da lahko pozitivno vpliva na zmanjšanje izražanja beljakovin v celicah raka materničnega vratu. Zanimivo je, da raziskave kažejo tudi, da se ta začimba lahko uporablja pri zdravljenju srčno-žilnih bolezni. Pomaga zniževati krvni tlak in normalizirati raven skupnega holesterola. Čeprav ima cimet številne zdravilne lastnosti, je treba vedeti, da le podpira terapevtski proces, ne pa ga nadomešča. Zato se ta začimba ne sme uporabljati namesto zdravil, ki jih priporoči specialist. Poleg tega se je treba o uporabi cimeta v medicinske namene vedno posvetovati z izkušenim zdravnikom ali farmacevtom. Učinki cimeta na ustno zdravje Zaradi svojih antiseptičnih lastnosti se cimet uporablja tudi v zobozdravstvu. Dokazano je, da lahko učinkovito razkuži zobne kanale in v kombinaciji s cinkom ustvari zobni cement. Prav tako je vredno vedeti, da je ta začimba dobra za lajšanje slabega zadaha. Pitje tople vode s cimetom in klinčki zato pomaga ohranjati dolgotrajen občutek svežine in prijetnega zadaha. Uporaba mletega cimeta v vsakodnevnem kuhanju in zunaj njega Mleti cimet ima v naši kuhinji široko paleto uporabe. Z njim lahko enostavno pripravimo hranljive ovsene kaše, aromatične kave ali čaja. Prav tako je vredno vedeti, da se ta začimba odlično poda k vsem vrstam mesa. Poleg tega jo lahko dodamo številnim jedem iz testenin s paradižnikovo omako in bučo. Ne pozabimo, da jeseni cimet odlično izboljša okus tako sočnih jabolk kot buče, polne vitaminov. Poleg kulinarične uporabe se cimet pogosto uporablja tudi v farmacevtski in kozmetični industriji. Med drugim se uporablja pri izdelavi parfumov in losjonov za telo. Zanimivo je, da so sveče z vonjem po cimetu neverjetno priljubljene v jesenskih in zimskih mesecih. To ni presenetljivo, saj vonj te začimbe spominja na vesele praznike.