shumee Bukovi sekanci za dimljenje KL08 1kg
Predstavitev
Lesni sekanci, ki jih ponujamo, ne vsebujejo plesni in glivičnih spor ter drugih mikroorganizmov, ki jih najdemo v predelani lesni celulozi. Po svojih najboljših močeh si prizadevamo, da naši lesni sekanci izpolnjujejo najvišje standarde, zato jih sušimo pri približno 600 °C. To daje mesu, pripravljenemu z našimi lesnimi sekanci, edinstven okus in aromo. Zagotavljamo najvišjo kakovost naših izdelkov.
Bukev – ta vrsta lesa se uporablja predvsem za svinjino, ribe in perutnino. Mesu daje svetlo, zlato barvo. Bukovi sekanci se vse pogosteje uporabljajo za vse vrste dimljenja. So tudi idealna rešitev za začetnike. Lastnosti sekancev za kajenje:
suhi – vsebnost vlage je le 10 % (+/- 2 %),
- brez gliv, plesni in mikroorganizmov,
- čisti, temeljito odprašeni,
- skrbno sortirani.
- Dobavljivi sekanci imajo pozitivne ocene:
Inštitut za mesno in maščobno industrijo,
- Nacionalni inštitut za higieno,
- Nacionalni sanitarni inštitut.
- Sekanci za dimljenje so odlični za dimljenje v vseh vrstah kadilnic. Zaradi vsestranskosti so sekanci iz naše ponudbe primerni za vse vrste kadilnic in generatorjev dima (le izberite ustrezno frakcijo).
Uporaba sekancev za dimljenje:
Lesni sekanci se uporabljajo kot nadomestek za les za dimljenje. Pri tradicionalnih kadilnicah na drva morate najprej ustvariti veliko količino žerjavice. Lesni sekanci se v majhnih količinah posipajo po žerjavici, dokler se ne doseže želenega učinka. Za ustvarjanje več dima lahko sekance navlažite.