shumee Forestlegend dimljenje lesnih sekancev hrast 7 l

Lesni sekanci se uporabljajo kot nadomestek za les v procesu dimljenja. Surovina za njihovo proizvodnjo je les, ki se pridobiva iz ekološko čistih gozdnih območij, ki jih upravljajo državni gozdovi. Ne vsebujejo impregnacij in konzervansov, ne vsebujejo prašnih frakcij in imajo optimalno vsebnost vode.

Sekanci se sušijo pri visokih temperaturah, zaradi česar ostanejo brez gliv, plesni in mikroorganizmov. Naši lesni sekanci so čisti, skrbno sortirani in imajo pozitivna mnenja Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Nacionalnega inštituta za higieno in Nacionalnega sanitarnega inštituta.

Lesni sekanci, ki jih ponujamo, so univerzalni, idealni za vse vrste kadilnic in zagotavljajo edinstven okus in aromo prekajenega mesa, rib in sirov.

Kako lesni sekanci vplivajo na prekajene izdelke?

• Bukev – daje zlato rumeno barvo
• Jelša – daje temno rumeno do rjavo barvo (odvisno od časa dimljenja)
• Hrast – daje rjavo barvo
• Češnja – daje temno rjavo barvo
• Jabolko – daje temno rjavo barvo
• Hruška – daje barvo rdečega vina
• Sliva – daje zlato rjavo barvo s sijajem
• Jelša / Jabolko – mešanica (50/50) dveh vrst lesnih sekancev
• Javor – zlato rumena barva in sladek pookus

Stranke, ki šele začenjajo svojo pustolovščino s kajenjem, nas pogosto sprašujejo, katere lesne sekance uporabiti za katero vrsto izdelkov?

Preference glede okusa, vonja ali barve jedi so individualna zadeva, zato vam – v nasprotju s splošnim mnenjem, ki ga najdemo na internetu – svetujemo, da sami preizkusite različne kombinacije in izberete najboljšo rešitev zase.

Igrajte se z okusom, vonjem, barvo, ne bojte se eksperimentirati!

Hrastovi sekanci so odlični tudi za ustvarjanje lastnih alkoholnih pijač, še posebej kot dodatek k njihovemu staranju. Hrast, pražen ali nepražen (odvisno od vaše želje), pomembno vpliva na okus in aromo pijač, kot so viski, burbon ali škotski viski.

Za pripravo embalaže smo porabili veliko časa in denarja, da lahko naše stranke uživajo v najbolj profesionalnem in edinstvenem izdelku na trgu.

Naši čips je pakiran v tesno, trdno in močno embalažo. Vrečke iz vrvice, ki omogočajo večkratno odpiranje in zapiranje, kar preprečuje izgubo razsutih lesnih sekancev in zagotavlja dolgoročno garancijo za kakovost izdelka.

Tesno zaprta embalaža omogoča shranjevanje suhih lesnih sekancev tudi v neugodnih vremenskih razmerah, na primer, ko se vaša kadilnica nahaja na prostem.

Sekance za dimljenje boste našli tudi v drugih prostorninah in različnih vrstah embalaže na naših drugih dražbah.