shumee Dimljenje jabolčnih sekancev KL04 1kg

Kakovost izdelka: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Jabolčni les proizvaja zelo blag dim z nežnim, sadnim okusom, rahlo sladek. Jabolčni sekanci se lahko uporabljajo za dimljenje perutnine – lepo obarvajo kožo v temno rjavo barvo in dodajo lahkoten okus.

Lesni sekanci, ki so na voljo v naši ponudbi, ne vsebujejo plesni in glivičnih spor ter drugih mikroorganizmov, ki jih najdemo v predelani lesni masi. Potrudili smo se, da naši lesni sekanci izpolnjujejo najvišje standarde, zato jih sušimo pri temperaturi približno 600 °C. To daje mesu, pripravljenemu z lesnimi sekanci, edinstven okus in aromo. Zagotavljamo najvišjo kakovost naših izdelkov.

✔️ Lastnosti dimljenih sekancev v naši ponudbi:

• suhi – vsebnost vlage je le 10 % (+/- 2 %),
• brez gliv, plesni in mikroorganizmov,
• čisti, temeljito odprašeni,
• skrbno sortirani.

✔️ Dimljeni sekanci, ki so na voljo v naši ponudbi, imajo pozitivna mnenja:

• Inštituta za mesno in maščobno industrijo,
• Nacionalnega inštituta za higieno,
• Nacionalnega inštituta za sanitarne zadeve.

Naši dimljeni sekanci so odlični za dimljenje v vseh vrstah kadilnic. Zaradi vsestranskosti naših sekancev so primerni za vse vrste kadilnic in generatorjev dima (le izberite ustrezno frakcijo).

✔️ Uporaba sekancev za dimljenje:

Lesni sekanci se uporabljajo kot nadomestek za les za dimljenje. Pri tradicionalnih kadilnicah na drva morate najprej pridobiti veliko količino žerjavice iz lesa. Sekance posipate po žerjavici v majhnih porcijah, dokler ne dosežete želenega učinka. Za ustvarjanje več dima lahko sekance navlažite.