JE Jelševi sekanci za kajenje KL04 1kg

Kakovost izdelka:

Sekanciiz naše ponudbe sobrez sporplesni in glivkot tudi drugih mikroorganizmov, ki se nahajajo v predelani lesni masi. Potrudimo se, da naši lesni sekanci izpolnjujejo najvišje standarde, zato jih sušimopri temperaturi približno600 ºC. Zahvaljujoč temu ima meso, pripravljeno s prekajenimi lesnimi sekanci, edinstvenokus in aromo. Zagotavljamonajvišjo kakovostnaših izdelkov.Jelša- ta vrsta lesa daje prekajenim izdelkom temno rumeno, rjavo barvo. Idealen je za prekajevanje

mesainrib.Lastnosti sekancev za kajenje:suhi – vsebnost vlage je le 10 % (+/- 2 %),

brez gliv, plesni in mikroorganizmov,

• čisti, temeljito odprašeni,
• skrbno sortirani.
• Dobavljivi sekanci imajo pozitivne ocene:
• Inštitut za mesno in maščobno industrijo,

Nacionalni inštitut za higieno,

• Nacionalni sanitarni inštitut.
• Sekanci za dimljenje so odlični za dimljenje v vseh vrstah kadilnic. Zaradi vsestranskosti sekancev v naši ponudbi so primerni za vse vrste kadilnic in generatorjev dima (le izberite ustrezno frakcijo).
• Uporaba sekancev za dimljenje:

Leseni sekanci se uporabljajo kot

nadomestek za les

za dimljenje. Pri tradicionalnih kadilnicah na drva morate najprej pridobiti veliko količino žerjavice iz lesa. Sekance v majhnih porcijah posipamo po žerjavici, dokler ne dosežemo želenega učinka. Za ustvarjanjeveč dima, lahkolesne sekancenavlažimo.