JE Bukovo-jelševi sekanci za dimljenje razred 10 1kg

Jelševi in bukovi sekanci za dimljenje so odlični za dimljenje in peko na žaru. Dim iz gorečih sekancev prodre globoko v hrano, kar ji daje pravo aromo in zlato rjavo barvo.

Značilnosti izdelka:

• so izdelani iz naravnega jelševega in bukovega lesa (70 % jelša in 30 % bukev)iz ekološko čistih območij. Ne vsebujejo impregnacij in konzervansov, ne vsebujejo prašnih frakcij,
• idealne za dimljenje jagnjetine, govedine in svinjine,
• zanje je značilna optimalna vsebnost vode- pod 11 %,
• razred 10
  
• za uporabo pri žaru in dimljenju.

Navodila:

Pečenje na žaru:Okoli žarečega oglja položite dvocentimetrsko plast lesnih sekancev – ne postavljajte jih neposredno na ogenj, saj bodo takoj zagoreli. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko hrano položite na rešetko.
Čas pečenja na žaru – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa).

Dimljenje:Glede na vrsto dimnika lesne sekance položite na pladenj, ki je posebej zasnovan za ta namen, ali okoli ognja – ne postavljajte jih neposredno na vir toplote, saj bodo takoj zagoreli.

Lesne sekance je treba hraniti na suhem in hladnem mestu.

Lesni sekanci za kajenje, ki so na voljo v naši ponudbi, imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Nacionalnega inštituta za higieno in Nacionalnega sanitarnega inštituta.