Ržena moka tip 720 5 kg VAT5
Predstavitev
Ržena moka tip 720
Ko je pek začel peči kruh iz moje rži, ste začeli spraševati po moki – mnogi ljudje sami pečejo domač kruh.
Izvolite – to je moka. Iz čiste rži, ki jo pridelujem 3×BREZ = brez gnojil, brez škropiv in brez dodatkov.
Datum mletja: 16. november 2022
Spoštovani vsi,
Moko iz moje rži izdelujemo stalno, v majhnih serijah, nikoli ne stoji več mesecev v skladišču in je VEDNO SVEŽA. To nam je mar.
Dejstvo, da na vrečkah mlinov piše „uporabno do …“, je le še en nadležen predpis, ki uničuje življenja ljudi.
Moka lahko zlahka zdrži eno leto, žitna moka pa lahko zdrži veliko dlje. Dokler je naravno žito, ne modificirano. Moje je – naravno, normalno, starodavno, predvojno.
Dedek je po žetvi šel v mlin in naročil, naj zmeljejo letno zalogo, torej do naslednje žetve.
Zato ne bodite prestrašeni, če na embalaži vidite nenavadno kratek rok uporabe. To NE pomeni, da je moka stara.
Pri naslednji seriji bom mlinarja prosil, naj napiše tudi, kdaj je bilo žito zmleto – potem bo že od daleč očitno, da je moja moka sveža.
Lep pozdrav,
wc
Ko sem začel s proizvodnjo moke, sem spoznal, kako težavna je zdaj. V otroštvu so bile transakcije v mlinih preproste. Vzeli smo nekaj vreč rži na voz in se vrnili z nekaj vrečami moke, mlinar pa je za svojo storitev vzel nekaj naše moke. Preprosto, prijetno življenje brez denarja in papirjev.
Zdaj … certifikati, sanitarni pregledi, roki uporabe, kup birokratov, ki gledajo čez ramena mlinarjem.
Ampak nekako sem našel proizvajalca, ki kupuje mojo rž in naredi vse, kar je potrebno, da dobi moko v lepih vrečah.wc
***
Želim vam okusen kruh.
Več o tej moki lahko izveste v tem vnosu: