Linija Loft je sodoben set nožev Gerlach. Rezilo iz nerjavečega jekla in protizdrsni ročaj so nekatere od mnogih prednosti te serije. iz kroma, vanadija in molibdena. Zaradi tega so izdelki bolj trpežni in odporni proti koroziji. Pri rezanju učinkovito režejo meso, kruh, zelenjavo, sadje in druge izdelke. Komplet vsebuje: nož Santoku 7" (17,5 cm). Ima posebne konkavne utore, ki preprečujejo prijemanje narezanih sestavin na rezilo. Nož za kruh 8" (20 cm). obojestransko nabrušen, za desničarje in levičarje. Odlikujejo ga značilni zobje, ki olajšajo rezanje kruha. Kuhinjski nož 8" (20 cm). Univerzalno orodje, najboljše za rezanje mesa ali narezkov. Kuhinjski nož 5" (12,5 cm). majhen nož za rezanje zelenjave 3" (8,5 cm). Lahko se uporablja kot lupilec zelenjave.