Mleta pimenta, 200 g, premium
Predstavitev
Kakovost izdelka
Mleta pimenta ima izrazito aromo, v kateri lahko prepoznamo note kardamoma, klinčkov, cimeta, muškatnega oreščka, popra in drugih priljubljenih začimb. Že stoletja je cenjena zaradi svojega okusa in arome.
Mleta zrna dodajamo tako mastnim jedem, kot so klobase, divjačina in jagnjetina, kot tudi lažjim zelenjavnim jedem, na primer špinači.
O pimenti
Pimenta je splošno ime za jagode dišečega klinčevca. Nabirajo jih zelene, ko so že zrele. Dišeči klinčevec raste v Srednji Ameriki in Indiji, kjer ga najdemo v naravi in na plantažah, gojijo pa ga tudi v Južni Ameriki. Le redki vedo, da je dišeči klinčevec zimzeleno drevo, ki zraste približno 10 m visoko. V njegovem začinjenem okusu so zaznavne podobnosti s klinčki, poprom, muškatnim oreščkom, cimetom, ingverjem in kardamomom.
Uporaba
Mleta pimenta je primerna za začinjanje različnih vrst mesa, kot so jagnjetina, svinjina in teletina, ter klobas in mesnih konzerv. Dodajamo jo tudi marinadam, omakam in mastnim jedem, ki jim daje prijetno aromo.
Pimenti se podajo tudi špinača, ribe, pečene na olju, ribje solate, divjačina in omake za divjačino, zelenjavna juha, želeji ter kisle kumarice. Za izboljšanje okusa jo v majhnih količinah dodajamo tudi pudingom, prazničnemu pecivu, sadnim kompotom in sladkim likerjem.