shumee Mleti črni poper 200g PREMIUM

Kakovost izdelka:

Mleti črni poper – je vsestranska začimba, ki se uporablja v mesu, juhah, omakah, jušnih osnovah, marinadah in sirih. Zahvaljujoč njemu vsakodnevni obroki pridobijo želeni, rahlo pikanten okus in aromo. Črni poper je treba dodati na koncu priprave jedi.

Ali ste vedeli, da …

Poper je bil nekoč cenjen tako kot zlato. Stoletja so ga uporabljali kot „konvertibilno valuto“ tako na Vzhodu kot na Zahodu. V srednjem veku so poper včasih uporabljali kot plačilo za davke, najemnino ali celo kot doto. Plod je velik kot grah, sprva zelen, nato pa rdečkast, ko dozori. Papriko lahko razmnožujemo le vegetativno. Cveti vse leto in daje neprekinjeno dozoreče plodove. Nabira se iz nezrelih zelenih plodov, ki jih fermentirajo in nato posušijo na soncu, kjer postanejo črni, trdi in bolj nagubani kot druge oblike popra. Vir pikantnega okusa popra je zunanja plast plodu, ki vsebuje piperin.

Uporaba:

Mleti črni poper je univerzalna začimba, ki se dodaja vsem pečenkam, marinadam in omakam. Uporablja se k mesu, kot so svinjina, govedina, jagnjetina in ovčetina. Izboljša okus mastnih jedi. Je nepogrešljiv dodatek k vsem mesnim jedem, vključno z jedmi z belim in rumenim sirom; izboljša okus jajc, zlasti polnjenih. Odlično se poda k ribjim juham in aspikom, pa tudi k vsem jedem, začinjenim z ingverjem. Prav tako se odlično poda k okusu ribe.