shumee Granulirani česen 500g premium.

Česen – rastlina, ki izvira iz Srednje Azije in katere kulinarična in zdravilna uporaba je znana že stoletja. Danes jo gojijo skoraj po vsem svetu. Značilen pekoč okus in oster vonj česna povzroča visoka vsebnost eteričnih olj, ki vsebujejo snovi z antibakterijskimi lastnostmi. Te lastnosti česna so na Kitajskem poznali že pred 4000 leti.

Uporaba : Česen se uporablja k mastni svinjini in jagnjetini, pa tudi k blagi perutnini, zajcu in celo divjačini. Česen je vsestranski in se lahko uporablja kot dodatek k narezkom, ribam, juham (boršč, żurek), omakam, zelenjavi, gobam, jajcem, sirom, solatam, kumaricam in marinadam. Njegov okus in intenzivna aroma se zmehčata s temperaturo. Zato si je pomembno zapomniti, da je za kuhanje ali peko potrebnih nekoliko več česna kot za hladne jedi. Prav česen mu daje značilen okus in aromo. Česen je zelo cenjen v mesni in farmacevtski industriji.

Lastnosti in : Do 19. stoletja (tj. do uvedbe cepiv) je bil česen temeljno zdravilo proti nalezljivim boleznim. Sodobna medicina potrjuje zdravilne lastnosti česna; preprečuje vensko kalcifikacijo, spodbuja prebavo, znižuje krvni tlak, krepi imunost in ima regenerativne lastnosti.

Uravnava črevesno floro, znižuje krvni tlak ter izboljšuje delovanje jeter in trebušne slinavke. Ima holereticne in antiparazitske lastnosti.

• Pomirja draženje, ki ga povzročajo piki žuželk. Aktivne snovi v ostrem eteričnem olju z značilnim vonjem delujejo kot antibiotik in aktivirajo celice. Vonj po česnu lahko delno ublažimo z uživanjem svežega peteršilja, zelene, lovage, kavnih zrn ali klinčkov skupaj s česnom.
• Česen ima značilen vonj in okus zaradi tioglikozidnih spojin in aliina. Aliin ima določen učinek na ustno votlino in prebavila, primerljiv z učinkom močnega antibiotika. Česen vsebuje tudi fitosterole, pektine in mineralne soli, vključno s selenom, ki ima zelo koristen učinek na naše telo. Česen se uporablja pri prehladu, gripi (ena od osnovnih sestavin v toplejših napitkih, skupaj z medom in mlekom) in vnetjih ušes. Zmanjšuje nastajanje sluzi in telo odstranjuje parazite.