⭐⭐⭐⭐⭐

začetni komplet steklena posoda ZA kislo testo.

Začetni komplet za domači kvas – 800 ml

Začnite svojo domačo pustolovščino peke kruha s tem popolnim 800 ml začetnim kompletom! To je idealna rešitev za vse, ki želijo ustvariti zdravo, naravno kvasno mešanico in imeti popoln nadzor nad njenimi sestavinami.

Ta komplet vam omogoča, da ustvarite popolno kvasno mešanico – točno tako, kot vam je všeč. Lahko eksperimentirate z rženo, pšenično ali pirino moko in odkrijete svoje najljubše okuse in teksture.

Začnite peči kruh po svojih lastnih pogojih – naravno, zdravo in z zadovoljstvom!

Komplet vsebuje vse, kar potrebujete:

✅800 ml stekleno posodo z elegantnim steklenim pokrovom in silikonskim tesnilom, ki ščiti starter pred zrakom, hkrati pa mu omogoča dihanje.

✅Vgrajen termometer vam omogoča enostavno zagotavljanje optimalne temperature fermentacije.

✅Silikonsko lopatico, idealno za mešanje starterja brez praskanja.

✅Tkaninski trak z mestom za datum hranjenja, ki vam bo pomagal vzdrževati reden ritem hranjenja in spremljati razvoj starterja.

➡️ Tkaninski prevlek za pokrivanje posode.

➡️ Vgrajen termometer do 34 °C: DA

➡️ Trak iz blaga z datumom hranjenja: DA

Parametri steklene posode.

➡️ Prostornina: 800 ml.

➡️ Skupna višina:18 cm.

➡️ Višina same posode: 17 cm.

➡️ Zunanji premer posode: 10 cm.

➡️ Notranji premer 9,5 cm

➡️ Dimenzije silikonske lopatice:24,5 × 2,4 × 1 cm

➡️ Steklen pokrov: 10,4 × 2,2 cm.

Tukaj je preprost in preverjen vodnik za pripravo kruha s kislim testom – idealen za začetnike. Kislo testo je naravna metoda fermentacije, ki nadomešča kvas in daje kruhu edinstven okus in aromo.

? Navodila za pripravo kruha s kislim testom (iz ržene moke)

? Sestavine:

• Polnozrnata ržena moka tip 2000 (po možnosti organska)
• Prekuhana ali filtrirana voda, mlačna (približno 25–28 °C)

5-dnevni načrt:

1. dan:

• 50 g ržene moke + 50 ml vode
• Zmešajte v kozarcu ali posodi (npr. vaši iz začetnega kompleta), dokler ne dobite goste paste.
• Pokrijte s pokrovom ali krpo – kvas naj diha, vendar ga zaščitite pred prahom.
• Postavite na toplo mesto (približno 22–25 °C).

2. dan:

• Kvas lahko rahlo diši po kislem in pojavijo se lahko mehurčki.
• Dodajte: 50 g moke + 50 ml vode.
• Dobro premešajte, pokrijte in ponovno postavite na stran.

Dan 3:

• Kvasec naj bi že vzhajal in imel intenzivnejši vonj.
• Dodajte: 50 g moke + 50 ml vode.
• Premešajte in postavite na stran.

4. dan:

• Kvasec je morda že aktiven – v nekaj urah naj bi se njegov volumen podvojil.
• Dodajte: 50 g moke + 50 ml vode.
• Premešajte in opazujte. Če je vonj zelo intenziven ali se pojavi temna prevleka – to je normalno, vendar preverite, ali je prisotna plesen.

5. dan:

• Kvasec naj bi bil poln mehurčkov in bi imel rahlo kisli vonj, nekoliko podoben pivu ali kefirju.
• Če je tako, je kvasec pripravljen za peko!

? Shranjevanje:

• Starter shranjujte v hladilniku.
• Dodajte enkrat na teden (npr. 50 g moke + 50 ml vode), pustite nekaj ur na toplem in nato postavite nazaj v hladilnik.

? Nasveti:

• Uporabljajte čiste pripomočke in ne mešajte s kovinsko žlico (bolje je uporabiti leseno ali silikonsko žlico).
• Če kvasni starter pripravljate v kozarcu – ga ne zapirajte tesno!
• „Zrel“ kvasni starter je tisti, ki ga redno hranite 7–14 dni – takrat ima najboljše pekovske lastnosti.

Izdelek je priporočljivo prati ročno.

Prodaja velja za 1 komplet za pripravo domačega kislega testa.