Keramična hibridna ponev s pokrovom, 24 cm, satjasti vzorec, za indukcijsko, plinsko, električno in steklokeramično kuhalno ploščo, nerjavno jeklo

Keramična hibridna ponev iz nerjavnega jekla je namenjena cvrtju, zaključni pripravi in pogrevanju jedi. Večplastna konstrukcija pomaga enakomerno razporejati toploto po površini in robovih, satjasti vzorec pa združuje keramično prevleko in površino iz nerjavnega jekla. Ta je zasnovana tako, da pomaga zapeči sestavine in poudariti njihov okus.

Komplet vsebuje ponev s premerom 24 cm in pokrov z ročajem. Notranja površina ponve meri 24 × 24 cm, zunanje mere z robovi so 25,5 × 25,5 × 4,8 cm, skupna dolžina ponve z ročajem pa je 44 cm. Prostornina ponve je 1,9 l, njena masa približno 0,93 kg. Mere pokrova so 25,5 × 25,5 × 6 cm.

Lastnosti

• Keramična prevleka: izdelana je iz naravnih mineralov in ne vsebuje PFOA, PFAS ali PTFE. Prevleka omogoča cvrtje z manjšo količino olja ali masla, kar lahko zmanjša količino maščobe v jedeh. Za lažje preprečevanje prijemanja je priporočeno cvrtje pri srednji do nizki temperaturi.
• Odpornost in uporaba pripomočkov: ponev je opisana kot odporna proti poškodbam; na površini lahko uporabljate kovinske kuhinjske pripomočke. Ne uporabljajte ostrih orodij, kot so noži.
• Večplastna konstrukcija: štiri plasti sestavljajo dno iz nerjavnega jekla SUS 430 (0,6 mm), jedro iz aluminija 1050ALU (1,5 mm), plast nerjavnega jekla SUS 304 (0,4 mm) in keramična prevleka z inovativnim satjastim vzorcem. Debelo jedro sega tudi v robove, kar pomaga pri enakomerni porazdelitvi toplote po celotni površini.
• Kuhalne površine: primerna je za indukcijsko, plinsko, električno in steklokeramično kuhalno ploščo.
• Pečica: ponev lahko uporabljate v pečici pri temperaturi do 220 °C, na primer za dokončanje priprave ali pogrevanje jedi.
• Čiščenje: ponev in pokrov lahko pomivate v pomivalnem stroju, tudi z različnimi programi pomivanja, ali ročno z detergentom in gobico. Nerjavno jeklo je odporno proti rjavenju, zaobljeni robovi pa olajšajo odstranjevanje ostankov hrane.

Pokrov se prilega ponvi in zadržuje paro, zato jedi med pripravo ostanejo sočne. Njegov ročaj ima silikonski obroč, ki omogoča varnejše snemanje pokrova. Zaobljeni robovi ponve olajšajo prelaganje in obračanje hrane. Sestavine lahko s ponve odstranite hkrati, da ohranite enakomerno zapečenost.

Priprava in uporaba

Pred prvo uporabo ponev temeljito operite. Nato jo pripravite za uporabo: segrejte jo na srednje nizki temperaturi in po vsej notranji površini razporedite rastlinsko olje. Olje segrevajte 3–4 minute, dokler se ne začne kaditi.

Pri kuhanju uporabljajte srednjo temperaturo, pri živilih z veliko beljakovinami pa srednje nizko. Ponev dobro prevaja toploto in je zasnovana za energijsko učinkovito uporabo, zato najvišja temperatura ni potrebna. Previsoka temperatura lahko povzroči zažiganje ali prijemanje hrane.

Izogibajte se nenadnim temperaturnim spremembam. Vroče ponve takoj po cvrtju ne polivajte s hladno vodo. Pred pripravo vzemite živila iz hladilnika, da dosežejo sobno temperaturo, in jih osušite, saj vlaga spodbuja prijemanje. Živil, na primer mesa, po tem, ko jih položite v ponev, ne odmikajte takoj od površine; počakajte, da se zapečejo.

Pokrov med pripravo pomaga zadrževati paro, silikonski obroč na njegovem ročaju pa olajša snemanje.