Suncraft Senzo kuhinjski nož za luščenje Twisted Octagon 80 mm TO01

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON kuhinjski nož za lupljenje 80 mm

Nož za lupljenje je nož za lupljenje, a je tudi specialist za fina in nekoliko bolj kompleksna dela, uporaben povsod, kjer je potrebno kratko, ostro rezilo.

Namen:

• sekanje
• lupljenje
• odstranjevanje jeder
• odstranjevanje očes iz krompirja

Prepoznavna oblika ročaja izdelkov serije SENZO TWISTED OCTAGON je bila navdihnjena z osmerokotnikom, figuro, pomembno v japonski kulturi. Za udobje uporabnika in varnejši oprijem je osmerokotni ročaj noža dodatno rahlo zasukan. Rezila nožev Suncraft iz serije SENZO TWISTED OCTAGON so izdelana iz 33-plastnega nerjavečega damaščanskega jekla*, ojačanega z jeklom VG-10. Ta sestava je izjemno trpežna, rezilo samo pa je odporno na poškodbe in otoplitev. Posnetek od blizu prikazuje nežen, valovit vzorec, ki spominja na samurajske meče. Japonski dizajn dopolnjujeta bel ročaj iz pakkawooda*** in rdeč obroč na dnu rezila. Serija vključuje: kuharski nož v dveh velikostih, nož za lupljenje, nož Petty, nože Santoku in nože za sashimi.

*Damaščansko jeklo – sodobno damaščansko jeklo je sestavljeno iz naloženih, izjemno tankih plošč nerjavečega jekla, pri čemer srednjih 25 % plošč imenujemo jedro, preostalih 75 % pa sestavljajo plošče različne trdote – izmenične plasti mehkega in trdega jekla. To ustvarja učinek „valovanja“ na površini noža.

Jeklo VG-10Ta vrsta jekla velja za najboljšo za izdelavo kuhinjskih nožev. Kuharji cenijo tako čudovito obliko nožev VG-10 kot njihovo izjemno vzdržljivost. VG-10 je material z visoko trdoto HRC 60. Zaradi tega so noži, izdelani iz njega, neverjetno ostri in zelo odporni proti obrabi.Pakkawood je laminiran brezov ali javorjev les, impregniran s smolo. Je zelo odporen na vročino in vlago ter je bil razvit posebej za ročaje nožev.

Tehnične specifikacije:

Rezilo – 33-plastno jeklo, jedro VG-10

Trdota – 60 HRC +/- 1

Skupna dolžina – 205 mm

Dolžina rezila – 80 mm

Ročaj – bel pakkawood z rdečim obročem

Teža – približno 65 g