Suncraft Kuhinjski nož za kruh iz bambusa 220 mm MU06 Suncraftmu

Suncraft MU BAMBOO kuhinjski nož za kruh 220 mm

Uporaben ni le za rezanje rezin kruha, temveč tudi za delo z drugimi živili s trdo skorjo – paradižnikom, agrumi itd. Primeren je tudi za rezanje čokolade. Posebno nazobčano rezilo odlično obvladuje pečeno skorjo kruha, ne da bi zdrobilo mehko notranjost. Zanimivo je, da nazobčano rezilo ostane učinkovito ostro več let.

Namen:

• rezanje kruha
• rezanje vseh izdelkov s trdo skorjo in mehko notranjostjo, kot so paradižnik, paprika, agrumi
• rezanje suhomesnatih izdelkov

Kolekcijo nožev MU Bamboo sta oblikovala dvojec italijanskih oblikovalcev: Nunzia Paola Carallo in Jacopo Romano Grandis, v svetu oblikovanja znana pod blagovno znamko Carallo-Grandis. Te nože toplo priporoča Pietro Leemann, kuhar in lastnik odlične restavracije Joia v Milanu.Noži MU BAMBOO so izdelani iz najkakovostnejšega japonskega nerjavečega jekla molibden-vanadij, kaljenega na 58 HRC. Njihovi ročaji so izdelani iz japonskega bambusa, ki je zaradi trdnosti karboniziran. Uporaba tega materiala za ročaj je poklon, ki ga oblikovalci izkazujejo japonski naravi – navsezadnje je bambus v Deželi vzhajajočega sonca pogost.

Serijo MU BAMBOO je navdihnila sodobna fuzijska kuhinja, zato jo je Carallo-Grandis zasnoval tako, da vključuje tako nože, značilne za evropsko kuhinjo, kot tudi klasične japonske nože, kot so Santoku, Deba, Usuba in Sashimi. Celotna kolekcija je popolna mešanica italijanskega dizajna in japonske kakovosti.

Tehnične specifikacije:

Rezilo – molibdensko-vanadijevo jeklo

Trdota – 58 HRC +/- 1

Celotna dolžina – 350 mm

Dolžina rezila – 220 mm

Ročaj – karboniziran japonski bambus

Teža – približno 140 g