Suncraft Kuhinjski nož Senzo Clad Santoku 165 mm AS01

Suncraft SENZO CLAD Santoku kuhinjski nož 165 mm

Santoku je večnamenski nož v japonskem slogu, ekvivalent kuharskega noža, priljubljenega na Zahodu. Njegovo ime pomeni „tri vrline“ ali „tri vrline“. In to z dobrim razlogom – ta nož je popoln za rezanje mesa, rib in zelenjave.

Namen:

• sekanje, drobljenje
• rezanje
• kockanje
• rezanje

SENZO CLAD je edinstvena linija izdelkov podjetja SUNCRAFT. Rezila teh nožev so izdelana iz 3-slojnega prevlečenega jekla AUS-10. To je trden material (HRC 58 +/- 1), z enako vsebnostjo ogljika kot jeklo 440C, vendar z manj kroma. Posledično so noži iz jekla AUS-10 bolj odporni proti koroziji in bolj trpežni. Z dodatkom vanadija v zlitino se je zmanjšala občutljivost nožev serije SENZO CLAD na odrgnine.

Rezila serije SENZO CLAD, tako kot rezila SENZO UNIVERSAL, imajo polno zarezo, ki je zakovičena v ročaj noža. To zagotavlja varen oprijem, nož pa ostane popolnoma uravnotežen, reže, seklja in melje s silo, ki se popolnoma ujema s pritiskom kuharjeve roke.

Ročaji te serije so izdelani iz ebenovinastega lesa Pakkawood*.

*Pakkawoodje laminiran brezov ali javorjev les, impregniran s smolo. Je zelo odporen na vročino in vlago ter je bil razvit posebej za ročaje nožev.

Tehnične specifikacije:

Rezilo – jeklo AUS-10

Trdota – 58 HRC +/- 1

Skupna dolžina – 293 mm

Dolžina rezila – 165 mm

Ročaj – rjavo pakkawood

Teža – približno 171 g