shumee Shiori 撓 Orību Murō - pomožni nož

Univerzalni nož Shiori iz serije 撓 Orību Murō.    Praktičen nož, ki ga cenijo profesionalci in kuharji, tako za rezanje majhnih kot srednje velikih izdelkov. Odlično tudi za čiščenje zelenjave. Izjemno eleganten dizajn – polepšal bo vsak dom.    

    Rezilo je izdelano izoriginalno 67-slojno japonsko jeklo AUS-10V Damask.Zaradi večplastnega jekla je struktura različnih plasti vsakega noža zelo trpežna in prilagodljiva.

Ročaj je izdelan izvrhunski oljčni les iz Italije, ki doda klasično eleganco. Kombinacija visokokakovostnih surovin ustvari edinstven izdelek – prožen, trd in oster. Popoln nož za vsako kuhinjo. Idealno darilo.    

    *HRC trdota- to je merilo za določitev razreda noža, izraženo v stopinjahHRC (Rockwellova lestvica). To nam pove, kako trdo je jeklożuporablja se za izdelavo japonskega noža. Seveda višja kot je izražena vrednostżv stopinjah HRC, boljše je jeklo, iz katerega je bil nož skovan. Znano je, da višja kot je vrednost HRC, dlje bo nož ostal oster in potreben rzveč brušenja z vodnim kamnom.