shumee Shiori 撓 Hiashi Sifu - profesionalni kuharski nož

Nož Shiori iz serije 撓 Hiashi Sifuje nadaljnji razvoj klasičnega kuharskega noža. V ta namen je bila ustvarjena posebna oblika rezila z izjemno trdim jedrom in edinstveno površinsko strukturo iz tankega damaščanskega jekla.    

    Dolgo rezilo je razdeljeno na različne cone. Ta oblika omogoča odlične rezultate pri rezanju zelenjave, zelišč in celo mesa. Zahvaljujoč optimalno uravnoteženi zasnovi je ta kuharski nož nenadomestljiv!    

    Rezilo je izdelano izoriginalno jeklo Damask – 67 plasti jekla.Zaradi večplastne jeklene strukture so različne plasti vsakega noža izjemno trpežne in prilagodljive.    

    Ročaj je izdelan izUltra-Premium G10ki dodaja klasično eleganco. Kombinacija visokokakovostnih surovin ustvari edinstven izdelek – prožen, trd in oster. Popoln nož za vsako kuhinjo. Je odlično darilo.

*HRC trdota- To je kriterij, ki nam omogoča določitev razreda noža, izraženega v stopinjahHRC (Rockwellova lestvica). To nam pove, kako trdo je jeklo… Seveda, večja kot je izražena vrednostżv stopinjah HRC, boljše je jeklo, iz katerega je bil nož skovan. Znano je, da višja kot je vrednost HRC, dlje bo nož ostal oster in potrebenrzveč brušenja z vodnim kamnom.