Nož Shiori iz serije 撓 Chairo Surai.    S tem nožem lahko režete katero koli vrsto kruha, ne da bi ga preveč pritisnili ob desko.    

    Naj gre za sveže žemljice ali topel kruh iz pečice – rezanje je užitek. 20 cm dolgo reziloz nazobčani je popoln za rezanje trdih, hrustljavih skorj, kar vam omogoča, da dobite tanke rezine, hkrati pa ohranite obliko kruha.Rezilo je izdelano iz

originalno jeklo Damask s 67 plastmi jekla.    Zaradi večplastne jeklene strukture so različne plasti vsakega noža zelo vzdržljive in prilagodljive.    Ročaj je izdelan iz

Pakka les, ki doda klasično eleganco. Kombinacija visokokakovostnih surovin ustvari edinstven izdelek – prožen, trd in oster. Popoln nož za vsako kuhinjo. Popolno darilo.*HRC trdota

- To je kriterij, ki nam omogoča določitev razreda noža, izraženega v stopinjahHRC (Rockwellova lestvica). To nam pove, kako trdo je jeklo… Seveda, večja kot je izražena vrednostżv stopinjah HRC, boljše je jeklo, iz katerega je bil nož skovan. Znano je, da višja kot je vrednost HRC, dlje bo nož ostal oster in potrebenrzveč brušenja z vodnim kamnom.