Kuhinjski nož za ribe in meso 18 cm | Global G-29

Robustni japonski nož v slogu Deba , zasnovan za delo s surovimi ribami in mesom. Široko, tanko rezilo ima spuščeno konico, kar olajša dostop do tesnih prostorov pri pripravi rib ali rezanju perutnine. Zaradi visoke vzdržljivosti se lahko nož uporablja tudi kot vsestransko orodje za rezanje sadja in zelenjave z debelo lupino, kot so ananas, melona ali artičoke. Tehnični podatki:

Rezilo

 – nerjaveče jeklo CROMOVA 18 Ročaj –
jeklo, polnjeno s peskom Trdota
 – 56–58 HRC Celotna dolžina
 – 31 cm Dolžina rezila
 – 18 cm Širina rezila
 – 5,7 cm Način ostrenja –
dvostransko simetrično brušeno Debelina rezila
 – 3 mm Teža
 – približno 260 g Kuhinjski noži Global

Znani so po kombinaciji izjemne učinkovitosti in elegantnega dizajna. So lahki in popolnoma uravnoteženi, njihova tanka, trda in trpežna rezila pa dolgo časa ohranjajo popolno ostrino. Zahvaljujoč enotni konstrukciji so noži higienski, se bolje prilegajo roki ter jih je lažje čistiti in brusiti. Individualno uravnotežen ročaj je zasnovan tako, da zmanjša utrujenost in prepreči drsenje. Noži Global, ki jih je leta 1985 zasnoval Komin Yamada , so osvojili številne mednarodne nagrade in uživajo neomajno priznanje največjih kuharjev – tako profesionalnih kot domačih.