Masahiro Masahiro nož Bwh Utility 150 mm valovit rob 14038

BWH je serija nožev, zasnovana po vzoru linije MV-H. Uporablja tudi molibdensko-vanadijevo, visokoogljično nerjaveče jeklo MBS-26, ki je bilo podvrženo tristopenjskemu postopku kaljenja za doseganje trdote 58–59 HRC. Vsako rezilo so do popolnosti izbrušili obrtniki z več kot 30-letnimi izkušnjami, kar je nože Masahiro dvignilo na raven neprimerljive ostrine.

Ročaj je izdelan iz črnega pakkawooda, katerega več plasti so bile stisnjene pod visokim pritiskom in pri visokih temperaturah v enoten, zelo trpežen material, ki je odporen na vlago in vodo. Lesen ročaj z antibakterijsko prevleko je prav tako enostaven za vzdrževanje kot plastični, saj je pritrjen s tremi popolnoma vstavljenimi in poliranimi zakovicami.

Noži v tej seriji so nabrušeni na obeh straneh, vendar jih Masahiro za razliko od večine zahodnih proizvajalcev brusi asimetrično 80/20. To pomeni, da je rezalni rob zamaknjen na eno stran osi noža. Prednosti asimetričnega brušenja vključujejo rezilo, ki je do 35 % tanjše od simetričnega rezila, zaradi česar je veliko ostrejše.

Koristne informacije:

• Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo previdnost pri njihovi uporabi.
• Nožev Masahiro ne smete uporabljati za rezanje zamrznjenih izdelkov (razen serije, ki je zasnovana za ta namen).
• Nožev ne uporabljajte za druge namene kot za hrano.
• Za rezanje uporabljajte lesene ali plastične deske za rezanje.
• Nožev ne pomivajte v pomivalnem stroju, saj boste s tem poškodovali rezilo.
• Nož operite v topli vodi z nekaj tekočega detergenta za pomivanje posode.
• Po pranju nož obrišite do suhega.