Masahiro Masahiro Mv-s santoku 175 mm 13623

Santoku je tradicionalni japonski nož, ki ga pogosto imenujejo ekvivalent zahodnega kuharskega noža. Japonsko ime za ta zelo priljubljen nož pomeni „tri vrline“, kar se nanaša na dejstvo, da je ta nož, katerega značilen videz spominja na križanca med kuharskim nožem in mesarskim sekačem, še posebej primeren za rezanje mesa, rib in zelenjave. Noži serije MV-S so izdelani iz molibden-vanadijevega, visokoogljičnega, nerjavečega jekla MBS-26, ki je bilo podvrženo tristopenjskemu postopku kaljenja, da je doseglo trdoto 58–59 HRC. Vsako rezilo so do popolnosti izbrušili obrtniki z več kot 30-letnimi izkušnjami, kar je nože Masahiro dvignilo na raven neverjetne ostrine. Značilen ročaj, izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ima antibakterijske lastnosti in ga je zelo enostavno čistiti. Posebne perforacije na ročaju zagotavljajo izjemno varen oprijem in odličen nadzor nad rezilom. Integriran ročaj in rezilo sta zelo močna in trpežna konstrukcija z osupljivim videzom. Noži v tej seriji so nabrušeni na obeh straneh, vendar jih Masahiro za razliko od večine zahodnih proizvajalcev brusi asimetrično, z metodo brušenja 80/20. To pomeni, da je rezalni rob zamaknjen na eno stran osi noža. Prednosti asimetričnega brušenja vključujejo rezalni rob, ki je do 35 % tanjši od simetričnega rezila, kar ima za posledico bistveno ostrejše rezilo. Vrsta jekla: MBS-26 HRC: 58–59 Material ročaja: nerjaveče jeklo Način brušenja: dvostranski, asimetričen 80/20 Dimenzije: Skupna dolžina (A): 300 mm Dolžina rezila (B): 176 mm Širina ©: 46 mm Debelina (D): 2,0 mm Teža: 172 g Koristne informacije: Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo previdnost pri njihovi uporabi. Nožev Masahiro se ne sme uporabljati za rezanje zamrznjenih izdelkov (razen serije, ki je namenjena temu). Nožev ne uporabljajte za druge namene kot za hrano. Za rezanje uporabljajte lesene ali plastične deske za rezanje. Nožev ne pomivajte v pomivalnem stroju, saj boste tako poškodovali rezilo. Nož operite v topli vodi s tekočino za pomivanje posode. Po pranju nož obrišite do suhega. Santoku je tradicionalni japonski nož, ki ga pogosto imenujejo ekvivalent zahodnega kuharskega noža. Japonsko ime za ta zelo priljubljen nož pomeni „tri vrline“, kar se nanaša na dejstvo, da je ta nož, katerega značilen videz spominja na križanca med kuharskim nožem in mesarskim nožem, še posebej primeren za rezanje mesa, rib in zelenjave. Noži serije MV-S so izdelani iz molibden-vanadijevega, visokoogljičnega, nerjavečega jekla MBS-26, ki je bilo podvrženo tristopenjskemu postopku kaljenja, da je doseglo trdoto 58–59 HRC. Vsako rezilo so do popolnosti izbrušili obrtniki z več kot 30-letnimi izkušnjami, kar je nože Masahiro dvignilo na raven neverjetne ostrine. Značilen ročaj iz visokokakovostnega nerjavečega jekla ima antibakterijske lastnosti in ga je zelo enostavno čistiti. Posebne perforacije na ročaju zagotavljajo izjemno varen oprijem in odličen nadzor nad rezilom. Integriran ročaj in rezilo sta zelo močna in vzdržljiva konstrukcija z osupljivim videzom. Noži v tej seriji so nabrušeni na obeh straneh, vendar jih Masahiro za razliko od večine zahodnih proizvajalcev brusi asimetrično, z metodo brušenja 80/20. To pomeni, da je rezalni rob zamaknjen na eno stran osi noža. Prednosti asimetričnega brušenja vključujejo rezalni rob, ki je do 35 % tanjši od simetričnega rezila, kar ima za posledico bistveno ostrejše rezilo. Vrsta jekla: MBS-26 HRC: 58–59 Material ročaja: nerjaveče jeklo Način brušenja: dvostransko, asimetrično 80/20 Dimenzije: Skupna dolžina (A): 300 mm Dolžina rezila (B): 176 mm Širina ©: 46 mm Debelina (D): 2,0 mm Teža: 172 g Koristne informacije: Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo previdnost pri njihovi uporabi. Nožev Masahiro se ne sme uporabljati za rezanje zamrznjenih izdelkov (razen serije, ki je namenjena temu). Nožev ne uporabljajte za druge namene kot za hrano. Za rezanje uporabljajte lesene ali plastične deske za rezanje. Nožev ne pomivajte v pomivalnem stroju, saj boste tako poškodovali rezalni rob. Nož operite v topli vodi s tekočino za pomivanje posode. Po pranju nož obrišite do suhega. #// #Santoku je tradicionalni japonski nož, ki ga pogosto imenujejo ekvivalent zahodnega kuharskega noža. Japonsko ime za ta zelo priljubljen nož pomeni „tri vrline“ ali „tri vrline“. To se nanaša na dejstvo, da je ta nož, katerega značilen videz spominja na križanca med kuharskim nožem in mesarskim sekačem, zelo primeren za rezanje mesa, rib in zelenjave.