Masahiro Masahiro kuhinjski nož msc 180 mm 11052

To je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako profesionalnih kuharjev kot amaterjev. Njegova značilna oblika, ki izhaja iz francoske kuhinje, se uporablja za številna kuhinjska opravila, ime „kuharski nož“ pa poudarja dejstvo, da je nepogrešljivo orodje vsakega kuharja. Nož je zelo lahek, ročaj pa se varno prilega tako majhnim kot velikim rokam. Zahvaljujoč idealnemu ravnovesju med rezilom in ročajem omogoča ritmično, zelo učinkovito zibanje po površini pri rezanju ali sekljanju različnih izdelkov.

Masahiro MSC so noži, namenjeni domačim uporabnikom. Tukaj ne boste našli veliko specializiranih nožev različnih oblik. Vendar pa boste našli bistvene in najpogosteje uporabljene nože za domača kuhinjska opravila: kuharski nož, santoku in majhen univerzalni nož. Ponudba vključuje tudi tradicionalni japonski nož za zelenjavo – nakiri.

Jeklo MBS-26, ki se uporablja za izdelavo nožev v tej seriji, je edinstvena zlitina ogljika (0,85–1,00 %), kroma (13–15 %), molibdena, mangana in vanadija. Ta material svoje izjemne lastnosti dolguje posebni toplotni obdelavi. Skrivnost tristopenjskega postopka, ki ga sestavljajo kaljenje, hlajenje pri zelo nizki temperaturi in popuščanje do trdote 58–59 HRC, pozna le lastnik podjetja, družina Hattori. Jeklo, pridobljeno na ta način, je mogoče nabrusiti do doslej nevidene ravni ostrine, ohranjanje zelo agresivnega rezalnega roba zelo dolgo časa pa je značilna lastnost nožev Masahiro, ki jo prepoznavajo uporabniki po vsem svetu. MBS-26 spada v skupino tako imenovanih nerjavnih jekel in ne reagira s kislimi izdelki s spreminjanjem barve ali vonja. Vzdrževanje nožev iz te zlitine v brezhibnem, sijočem stanju ni problem. Dovolj je, da jih preprosto operete v mlačni vodi z dodatkom tekočine za pomivanje posode. Le ne pozabite noža po pranju obrisati do suhega.

Ročaj je izdelan iz pakkawooda in je popolnoma oblikovan in dodelan, zaradi česar se nož zdi kot naravni podaljšek vaše roke, delo pa je enostavno in zelo prijetno.

Koristne informacije:

• Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo previdnost pri njihovi uporabi.
• Nožev Masahiro ne smete uporabljati za rezanje zamrznjene hrane (razen serije, ki je zasnovana za ta namen).
• Nožev ne uporabljajte za nič drugega kot za hrano.
• Za rezanje uporabljajte lesene ali plastične deske za rezanje.
• Nožev ne pomivajte v pomivalnem stroju, saj boste tako poškodovali rezilo.
• Nož operite v topli vodi s tekočino za pomivanje posode.
• Po pranju nož obrišite do suhega.