Masahiro Masahiro kuharski nož 180 mm 11062

To je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako profesionalnih kuharjev kot amaterjev. Njegova značilna oblika, ki izhaja iz francoske kuhinje, se uporablja za različna kuhinjska opravila, ime „kuharski nož“ pa poudarja dejstvo, da je nepogrešljivo orodje vsakega kuharja. Nož je zelo lahek, ročaj pa se varno prilega tako majhnim kot velikim rokam. Zahvaljujoč idealnemu ravnovesju med rezilom in ročajem omogoča ritmično, zelo učinkovito zibanje po površini pri rezanju ali sekljanju različnih izdelkov. Noži Masahiro MSC so zasnovani za domače uporabnike. Tukaj ne boste našli veliko specializiranih nožev različnih oblik. Vendar pa boste našli bistvene in najpogosteje uporabljene nože za domača kuhinjska dela: kuharski nož, santoku in majhen univerzalni nož. V ponudbi je tudi tradicionalni japonski nož za zelenjavo – nakiri. Jeklo MBS-26, ki se uporablja za izdelavo nožev v tej seriji, je edinstvena zlitina ogljika (0,85–1,00 %), kroma (13–15 %), molibdena, mangana in vanadija. Ta material svoje izjemne lastnosti dolguje posebni toplotni obdelavi. Skrivnost tristopenjskega postopka, ki ga sestavljajo kaljenje, hlajenje pri zelo nizki temperaturi in popuščanje do trdote 58–59 HRC, poznajo le lastniki podjetja, družina Hattori. Jeklo, pridobljeno na ta način, je mogoče nabrusiti do doslej nevidene ravni ostrine, ohranjanje zelo agresivnega rezalnega roba pa je zaščitni znak nožev Masahiro, ki ga prepoznavajo uporabniki po vsem svetu. AUS-8 spada v skupino tako imenovanih nerjavnih jekel; ne reagira s kislimi izdelki, ne spreminja barve ali vonja. Ohranjanje nožev iz te zlitine v brezhibnem, sijočem stanju ni problem. Zadostuje preprosto pranje v mlačni vodi s tekočino za pomivanje posode. Po pranju jih le ne pozabite obrisati do suhega. Ročaj iz palisandra je popolnoma oblikovan in obdelan, zaradi česar se nož zdi kot naravni podaljšek vaše roke, delo pa je enostavno in zelo prijetno. Vrsta jekla: AUS-8 HRC: 58–59 Material ročaja: palisander Način ostrenja: dvostransko, asimetrično 80/20 Dimenzije: Skupna dolžina (A): 303 mm Dolžina rezila (B): 183 mm Širina ©: 45 mm Debelina (D): 1,8 mm Teža: 85 g Koristne informacije: Vsi noži Masahiro so izjemno ostri, zato priporočamo previdnost pri njihovi uporabi. Nožev Masahiro se ne sme uporabljati za rezanje zamrznjenih izdelkov (razen serije, ki je zasnovana za ta namen). Nožev ne uporabljajte za nič drugega kot za hrano. Za rezanje uporabljajte lesene ali plastične deske za rezanje. Nožev ne smete pomivati v pomivalnem stroju, saj to poškoduje rezalni rob. Nož operite v topli vodi z detergentom za pomivanje posode. Po pranju nož obrišite do suhega. To je eden najpogosteje izbranih kuhinjskih nožev tako pri profesionalnih kuharjih kot pri amaterjih. Nož ima značilno obliko, ki izvira iz francoske kuhinje, in se uporablja za številna kuhinjska opravila, ime „kuharski nož“ pa poudarja dejstvo, da je nepogrešljiv pripomoček vsakega kuharja. Nož je zelo lahek, ročaj pa se varno prilega tako majhnim kot velikim rokam. Zahvaljujoč idealnemu ravnovesju med rezilom in ročajem omogoča ritmično, zelo učinkovito zibanje po površini pri rezanju ali sekljanju različnih živil. Noži Masahiro MSC so zasnovani za domače uporabnike. Tukaj ne boste našli veliko specializiranih nožev različnih oblik. Namesto tega boste našli bistvene in najpogosteje uporabljene nože za domača kuhinjska dela: kuharski nož, santoku in majhen univerzalni nož. Ponudba vključuje tudi tradicionalni japonski nož za zelenjavo – nakiri. Jeklo MBS-26, ki se uporablja za izdelavo nožev v tej seriji, je edinstvena zlitina ogljika (0,85–1,00 %), kroma (13–15 %), molibdena, mangana in vanadija. Ta material svoje izjemne lastnosti dolguje posebni toplotni obdelavi. Skrivnost tristopenjskega postopka, ki ga sestavljajo kaljenje, hlajenje pri zelo nizki temperaturi in popuščanje do trdote 58–59 HRC, poznajo le lastniki podjetja – družina Hattori. Jeklo, pridobljeno na ta način, je mogoče nabrusiti do doslej nevidene ravni ostrine, ohranjanje zelo agresivnega rezalnega roba zelo dolgo časa pa je zaščitni znak nožev Masahiro, ki ga prepoznavajo uporabniki po vsem svetu. AUS-8 spada v skupino tako imenovanih nerjavnih jekel in ne reagira s kislimi izdelki, ne spreminja barve ali vonja. Ohranjanje nožev iz te zlitine v brezhibnem, sijočem stanju ni problem. Zadostuje preprosto pranje v mlačni vodi s tekočino za pomivanje posode. Le ne pozabite noža po pranju posušiti.