Dellinger Dellinger Stone Chef KH261

Dellinger BLUE STONE kuharski nož 210 mm [K-H261] Gyuto – vsestranskost, natančnost, popolnost. Nož Gyuto, znan tudi kot kuharski nož, je pravi mojster vsestranskosti v kuhinji. Njegova elegantna oblika – zožen hrbtenica in rezilo s koničasto konico – ga naredi popolnega za vse vrste rezanja. Je nepogrešljivo orodje za: – rezanje mesa in rib, – rezanje in filetiranje, – pripravo zelenjave, sadja in zelišč, – pa tudi sekljanje oreščkov zaradi višje konice rezila, idealne za zibajoče gibe. Gyuto – en nož, neskončne možnosti. Ime „Gyuto“ dobesedno pomeni „rezalnik mesa“, vendar danes njegova uporaba sega daleč preko njegovega prvotnega namena. Je priljubljen tako pri profesionalnih kuharjih kot pri kuharskih navdušencih, ki cenijo zanesljiva orodja za vsakodnevno delo. Popoln za tehnike, kot so sekljanje, julienne, šifon in natančno rezanje. Odlično ravnovesje in ergonomska oblika zagotavljata udobje in nadzor. Elegantna oblika, ki navduši – ne le v kuhinji. Serija Dellinger BLUE STONE ima rezilo iz jekla VG-10, kaljenega na 61 HRC. Rezilo je dodatno okrašeno s 66-plastnim damaščanskim vzorcem in kladivasto obdelavo. Ročaj je izdelan iz stabiliziranega howlita v nebeško modri barvi s čudovitim mozaičnim zatičem. Howlit je edinstven mineral iz skupine silikatov, ki pritegne pozornost s svojo subtilno, marmorirano strukturo in naravnim šarmom. Najpogosteje se pojavlja v odtenkih bele in sive barve, okrašen z značilnimi, temnimi žilami, ki mu dajejo eleganten in edinstven videz. Zaradi svoje poroznosti howlit odlično vpija barvila, zato ga pogosto najdemo v barvnih različicah – zlasti v intenzivnih odtenkih modre, ki spominjajo na turkizno. Ima precej zanimive lastnosti in se pogosto uporablja v nakitu in ezoteriki, kjer naj bi imel pomirjujoče lastnosti, spodbujal potrpežljivost in umirjal čustva. Tehnični podatki: Vrsta jekla: jeklo VG-10 Material ročaja: howlit Trdota: +/- 61 HRC Skupna dolžina: 343 mm Dolžina rezila: 210 mm Širina rezila: 50 mm Debelina rezila: pribl. 2,1 mm Način ostrenja: dvostransko brušenje Teža: pribl.