shumee Toshihiro Wakui Gyuto 24 cm Nashiji Shirogami #2

Kuharski nož, na Japonskem znan kot »Gyuto«, je nepogrešljivo orodje za najrazličnejše naloge. Njegova oblikovana oblika in pogosto široko rezilo omogočata, da se številna opravila – od rezanja majhnih paradižnikov do rezanja velikih pečenk – opravijo z enim samim večnamenskim orodjem. Mnogi kuharji imajo v lasti več kuharskih nožev, njihova bogata funkcionalnost pa je vredna razmisleka o nakupu še enega.

Toshihiro Wakui, priznani kovač, je nekdanji zaposleni v podjetju Yoshikane Hamono v Sanju, ki zdaj v istem mestu izdeluje nože pod svojo blagovno znamko. Njegovi izdelki, ki so bili dolgo časa skrivnost med japonskimi poznavalci nožev, so zdaj vse bolj prepoznavni. Noži Wakui, kovane iz jekla White 2, se odlikujejo po izjemno tankem robu in popolnem profilu rezila, kar zagotavlja prijetno in enostavno rezanje. Ročaj iz lesa magnolije z osmerokotnim prerezom zagotavlja varen oprijem in udobno uporabo. Noži Wakui veljajo za enega najbolj obetavnih izdelkov v svetu kovaštva nožev, saj združujejo tradicionalno tehniko s sodobnim dizajnom.