shumee Shiori 撓 Hiashi Sifu - profesionalni kuharski nož

Nož Shiori iz serije 撓 Hiashi Sifu je nadaljnji razvoj klasičnega kuharskega noža. V ta namen je bila ustvarjena posebna oblika rezila z izjemno trdim jedrom in edinstveno površinsko strukturo iz tankega damaščanskega jekla.

Dolgo rezilo je razdeljeno na različne cone. Ta rešitev omogoča odlične rezultate pri sekljanju zelenjave, zelišč in celo mesa. Zaradi optimalno uravnotežene zasnove je ta kuharski nož nenadomestljiv!

Rezilo je izdelano iz originalnega damaščanskega jekla – 67 plasti jekla. Večplastno jeklo naredi strukturo različnih plasti vsakega noža zelo trpežno in prožno.

Ročaj je izdelan iz Ultra-Premium G10, ki doda klasično eleganco. Kombinacija visokokakovostnih surovin ustvarja edinstven izdelek – prožen, trd in oster. Popoln nož za vsako kuhinjo. Odlično darilo.

*Trdota HRC – to je merilo za določanje razreda noža, izraženo v stopinjah HRC (Rockwellova lestvica). Pove nam, kako trdo je jeklo, uporabljeno za izdelavo japonskega noža. Seveda, višja kot je vrednost, izražena v stopinjah HRC, boljše je jeklo, iz katerega je bil nož kovan. Znano je, da višja kot je vrednost HRC, dlje časa bo nož ostal oster in ga bo treba manj pogosto brusiti z vodnim kamnom.