shumee Hunter's Bigos 710ml - Zavetišče Bukowina

Lovski bigos – Uživajte v bogati tradiciji poljske kuhinje

Jedi iz enega lonca so specialiteta stare poljske kuhinje. Čeprav jih je relativno enostavno pripraviti, za dosego popolnega okusa zahtevajo tradicionalen nabor sestavin. Podobno ima vsaka gospodinja edinstven recept, vendar obstaja samo en lovski slog bigosa! Preizkusite sami – preprosto posezite po lovskem bigosu iz zavetišča Bukowina. Na voljo je v majhnem, nepredušno zaprtem kozarcu, ki ga lahko hranite pri sobni temperaturi ali po odprtju v hladilniku.

Bigos na riche – spoznajte sestavine te lovske poslastice

Naš lovski bigos je narejen po uveljavljenem receptu, ki so ga razvili priznani kuharji, navdušeni nad regionalnimi okusi. Ta izdelek vsebuje samo naravne sestavine, zato ne boste našli nobenih kemikalij, barvil ali konzervansov. To pomeni, da ima popolnoma enak okus kot prej, vendar so njegove koristi neposredno povezane z ustreznimi razmerji sestavin in začimb. Bigos pripravljamo po lovsko z belim kislim zeljem in različnimi vrstami mesa (kmečka klobasa, prekajena slanina). Dodatek suhih gob in začimb izpopolni okus, svinjska mast in naravno maslo pa še izboljšata okus.

Predlog za serviranje – s čim postreči bigos po lovsko?

Lovski Bigos je okusna poslastica, ki jo je najbolje postrežemo toplega. Embalažo lahko odstranite na primer v kozici, mikrovalovni pečici ali ponvi – ker se maščoba zgosti, ni treba dodajati olja ali olivnega olja. Če nimate časa, da bi ga pogreli, ga lahko uživate tudi pozimi – pripravljen je za uživanje takoj po odprtju kozarca. Lovski Bigos se najbolje poda k tradicionalno pečenemu kruhu, ki ga prav tako najdete v naši ponudbi. Odlično se poda tudi k vašim najljubšim zdrobom ali krompirju, na primer pečenemu bijelu. Tako boste imeli nasiten in hranljiv obrok. ___HtM1P14CEhO1D3R__

Bigos je tipično staropoljska jed, ki se je globoko zakoreninila v tradicionalno poljsko kuhinjo. Ta poslastica vsak dan razveseljuje goste na naših mizah, še posebej pa v prazničnem času. Polna je arome brinovih jagod, kislega zelja in najkakovostnejših mesnih kroglic. Ta jed je ogreje in nasitna. Želite še več, kako pripravimo naš okusni bigos? Kislo zelje prelijte z aromatično juho in zavrite. Dodajte pečene mesne kroglice, ocvrto prekajeno slanino, klobaso in klobaso. A to niso vse skrivnosti našega recepta za bigos, saj ročno posušimo gobe, brinove jagode, kumino, poljska zelišča in lovorjev list. Poleg najboljših začimb v bigos nalijemo tudi rdeče vino in vse skupaj premešamo, da se njegova aroma prepoji s koščki mesa. Ko jed prispe v kozarce, boste imeli miren dom, kjer boste lahko uživali v njegovem edinstvenem okusu. Bigos je jed, po kateri najraje posežemo pozimi, ko si naša telesa želijo hrane.

Zgodovina bigosa iz kislega zelja

Ta zeljna poslastica izvira iz 15. stoletja, ko je gospodinja porabila ostanke hrane po praznikih. Ker se v tradicionalni poljski kuhinji kisle kumarice niso pokvarile, so se odločili, da jih postrežejo z mesom. Bigos so jedli med potovanji in lovskimi izleti, velikega pa so imenovali tudi „lovski“ (lovški). Stari poljski bigos so pripravljali iz divjačine, zato so za ta namen uporabljali svinjino ali govedino. Za hitro poudarjanje globine okusa dodajte nekaj žlic paradižnikove mezge ali suhih sliv.

Zakaj imamo radi obroke iz enega lonca?

Na to vprašanje ni enega samega odgovora – cenimo udobje in dobre okuse. Naši obroki iz enega lonca so ena teh harmoničnih kombinacij. Našli boste aromatično tropavo, ki je okusna, ima naravne sestavine in jo je mogoče pripraviti v le nekaj minutah. Če še niste pripravljeni na obrok, so te večerje odličen topel, vroč obrok. Lovski bigos z velikimi bučnimi kroglicami v kombinaciji s svežim kruhom vas bo nasitil. Prednost bigosa v porciji je, da ga lahko jeste zunaj dosega takojšnje hrane. Deset starih poljskih dobrot bo najbolje okusnih, ogretih v litoželeznem kotlu na prostem.