Ultra-procesirani ljudje – Chris van Tulleken Zakaj ne moremo prenehati jesti stvari, ki niso hrana, in pa kaj? Ali veste, s čim hranite sebe in svoje otroke? Podajte se na fascinantno in hkrati grozljivo potovanje v svet ultra predelane hrane. S pomočjo znanosti boste odkrili, kaj v resnici jeste in zakaj sodobna prehrana vodi v kronične bolezni, duševne bolezni in zasvojenost, ne pa v zdravje in ravnovesje. Poleg nepričakovanih sestavin običajnih živil Chris van Tulleken razkriva tudi moteče proizvodne procese in zahrbtne marketinške taktike, zaradi katerih vedno znova posegamo po teh kemičnih poslasticah. Ampak s tem se vam ni treba sprijazniti! Avtor, ki je mesec dni eksperimentalno poskušal jesti tako slabo kot tipičen britanski najstnik, pokaže, kako se uspešno boriti z odvisnostjo od »nejedanja« in končno prevzeti zavesten nadzor nad tem, kaj dnevno zaužijemo. Industrijska predelava hrane zmanjša vsebnost mikrohranil tako drastično, da hkrati povzroča podhranjenost in debelost. Nizkokalorični izdelki spodbujajo prenajedanje kljub dejstvu, da ne vsebujejo sladkorja. Zakaj nas zgolj vadba in moč volje ne moreta zaščititi pred učinki ultra predelane hrane. Nezdrava prehrana je povezana z več smrtnimi primeri po vsem svetu kot kajenje. Številna industrijska živila so namenoma zasnovana tako, da povzročajo odvisnost. Kako razviti sposobnost sprejemanja bolj zdravih odločitev pri nakupu. Obstaja nedvomna povezava med revščino in gostoto obratov s hitro prehrano. Avtor: Chris van Tulleken Izvirni naslov knjige: Ultra-procesirani ljudje: Zakaj vsi jemo stvari, ki niso hrana … in zakaj ne moremo nehati? Prevajalec: Aleš Drobek Izdaja: Pod površjem Število strani: 408 Mere: 143 × 215 mm Vezivo: mehko Barva: Črno-bela ISBN: 978–80–7555–216–7 Datum izdaje: 2024 Založnik: Zoner Press