Divji prašič – neukročena moč.

Brazilsko-indijska mešanica z dominantno robusto, ustvarjena za tiste, ki iščejo ekstremna doživetja. Temna čokolada z globino melase in tople karamele – popolna za trenutke, ko navadna kava preprosto ni dovolj.

Za koga je TA kava?

Dziki Dzik je za ljudi, ki:

• Cenijo močne, krepke okuse

• Pijejo kavo kot ritual, ne le zaradi kofeina

• Imajo avtomatski kavni aparat in imajo radi močan espresso

• Se ne bojijo značilne grenkobe

senzorični profil

V skodelici boste odkrili:

Temna čokolada – intenzivna, globoka osnova

Melasa – gosta, temna sladkoba

Karamela – topel, obdajajoč zaključek

Intenzivnost: ●●●●●●●●●●● 10/10

Kislost: ●○○○○○○○○○○ 1/10

Grenkost: ●●●●●●●●●○○ 8/10

Sladkost: ●●●●○○○○○○○ 3/10

Telo: ●●●●●●●●●● 9/10

poreklo in specifikacije

Regija: Brazilija (Cerrado) + Indija (Karnataka)

Sestava: 30 % Arabica + 70 % Robusta

Predelava: Naravna (suha)

Nadmorska višina gojenja: 900–1200 m nadmorske višine

Stopnja praženja: Temna

Teža: 1000 g

profilirano za avtomatske in batne kavne aparate

Vsak profil praženja pri craftbe je ustvarjen z mislijo na metode kuhanja pod pritiskom. Temna stopnja praženja poudari polno telo in intenzivno grenkobo, ki jo obožujejo ljubitelji močne kave.

Učinek? Gosta krema, polno telo in aroma, ki napolni kuhinjo že pred prvim požirkom.

Svežina in zadovoljstvo zagotovljeni

Zrna prejmete največ nekaj dni po praženju – ne bodo letela naokoli kot kava s polic supermarketov. Vsaka vrečka vsebuje datum praženja. Če kava ne izpolnjuje vaših pričakovanj, jo vrnite in povrnili vam bomo polno ceno.

Zakaj je ta kava posebna?

Temna čokolada, melasa in karamelni zaključek. Intenzivnost 10/10 ustvarja profil za prave ljubitelje močne kave. 70 % robuste pomeni več kot 2-krat več kofeina kot tipična arabica.

Cerrado + Karnataka – brezkompromisna moč

Arabica iz brazilskega Cerrada – čokoladna sladkoba in globina. Robusta iz indijske Karnatake – maksimalno telo, gosta krema in močan kofeinski odmerek.

Kaj je posebna kava?

To je kava najvišje kakovosti na svetu – le 3–5 % svetovne proizvodnje. Zrna morajo pri ocenjevanju certificiranih Q-ocenjevalcev doseči najmanj 80/100 točk. To pomeni: nič napak, popolno sledljivost in izrazit, čist profil okusa.

Kaj je mešanica?

To je skrbno sestavljena mešanica zrn iz različnih regij ali sort. Dziki Dzik meša brazilsko arabico z indijsko robusto v razmerju 30/70, s čimer ustvari profil, ki ga je nemogoče doseči iz enega samega vira – maksimalno telo, gosta krema in dvojni odmerek kofeina.

Kjer se srečata dva gozda

craftbe je obrtna pražarna v Białystoku. Kavo pražimo v majhnih serijah, z natančnostjo, ki iz vsakega zrna izvabi najdragocenejše lastnosti. Specializirani smo za srednje pražene profile, idealne za avtomatske espresso aparate – saj verjamemo, da bi moral biti odličen espresso na voljo v vsakem domu.

Zrna posebne kakovosti kupujemo neposredno od uvoznikov, ki poznajo vsako plantažo po imenu.

Ko odprete paket craftbe kave, ne odprete le kave. Odprete košček Podlasie – regije, ki se še vedno spominja pomena prave tišine, svežega zraka in spoštovanja do narave.