Sladka in nežna kava, v kateri se grenkoba, kislost in sladkost združijo v nežno zapeljiv okus s sadnimi notami citrusov in jasmina ter tvorijo svetlo in elegantno telo. Prihaja iz težko dostopne gozdnate regije Yirgacheffe v Etiopiji, kjer kavovci rastejo v senci drugih divjih avtohtonih vrst. Pridelek se pobira ročno in obdeluje na tradicionalnih plantažah ali v vrtovih hiš.

Kava intenzivnega, žametnega in zaokroženega okusa z močno karamelno noto in rahlim pridihom čokolade in opečenega kruha. Njen aromatičen okus je še poudarjen z načinom praženja. Ta posebna vrsta Arabice prihaja iz visokogorja jugovzhodne Brazilije, kjer je podnebje z obdobji dežja in suše idealno za pridelavo kave.

Sladkasta in aromatična kava z rahlim priokusom čokolade, ki mu sledijo note karamele, citrusov in medu. Izvira iz nedotaknjene in težko dostopne gorske regije Huehuetenango v Gvatemali. Gorsko klimo segrevajo topli vetrovi iz Mehiškega zaliva in omogočajo rast kavovcev do 2000 metrov nadmorske višine.

Kapsula illy Iperespresso v svoji »dolgi« različici ustvari podaljšan espresso z bogatimi aromami in obstojno, slastno kremo.

Klasično pražena kava ima mehak in žameten okus. Čudovito ravnovesje med kislostjo in grenkobo je obogateno z rahlimi notami karamele, pomarančnega cveta, jasmina in sladkega pookusa.

Močneje pražena kava ima poln in krepak okus z rahlo grenkobo in živahnimi notami kakava in suhega sadja.

Srednje pražena mešanica kave illy daje popolno ravnotežje med kislostjo in grenkobo. Sladkim cvetnim notam se pridružujejo arome popečenega kruha, karamele in čokolade. Za ljubitelje kave z mehkim in harmoničnim okusom.

Edinstvena mešanica illy ohrani vse svoje lastnosti in kakovost tudi v različici brez kofeina. Vsebnost kofeina je s posebnim postopkom znižana na manj kot 0,05 %.