Sweet Bastard kavna zrna 3 x 1 kg
Predstavitev
Sweet Bastard – presladka, da bi se ji uprli. Predobra, da bi jo pozabili.
100 % arabica specialiteta v svoji najboljši, uporniški najboljši luči. Sweet Bastard je kava, ki se ne poskuša vlizniti – preprosto zapelje s svojim okusom. Narejeno iz popolnoma uravnoteženih zrn iz brazilskega Sul de Minas, kolumbijske Antioquie in etiopske Yirgacheffe – točno tam, kjer ima kava najboljši okus.
Po okusu? Mlečna čokolada, karameliziran med, praženi arašidi in suha marelica. Sladkost, ki ni preveč močna. Eleganca, ki ni dolgočasna. Nagajivec, ki vam bo všeč že od prvega požirka.
To je kava za tiste, ki vedo, kaj hočejo – in se ne zadovoljijo s povprečnostjo. Odlično z espressom, popolno z mlekom, nevarno dobro za kateri koli del dneva.
Sladki gad – navadili se boste nanj hitreje, kot si mislite.
- Država izvora: Brazilija, Kolumbija, Etiopija
- Višina gojenja: 800–2100 m nadmorske višine stopnja.
- Obdelava: Pulpirana naravna/prana
- Vrsta kave: 100 % Arabica
- Stopnja praženja: Srednja +
- Intenzivnost: 6/10
- Senzorični profil: Čokolada|Med|Suho sadje|Oreščki
- Namen uporabe: Avtomatski aparat za espresso pod pritiskom | French press | Aparat za kavo | Džezlo za kavo | Aparat za kapljanje kave

Okus kave, h kateri se boste vračali
Naše stranke najpogosteje pravijo, da Odkar so začeli piti naše kave, jim niso več všeč tržne uspešnice, ki so jih kupovali prej. Njihova senzorična kompleksnost jim odpira svet okusov in arom, po katerega se želijo vrniti. Vabimo jih, da raziščejo našo obsežno ponudbo. Vsaka kava ima svoje specifične registre okusov, povezane s krajem, kjer je pridelana. Temu pravimo TERROIR – vrsta tal, vreme in podnebje, značilno za določeno območje, letna količina padavin in nadmorska višina pridelkov. Vsi ti dejavniki določajo edinstven okus kav iz različnih regij. Ta okus lahko izpostavimo zahvaljujoč metodi praženja, ki smo jo izpopolnjevali skozi vrsto let.

Obrtniški način praženja zrn
Kar nas loči od industrijskih pražarn kave, je predvsem kakovost surovine in način praženja zrn. Kavo pražimo pri nizkih temperaturah, v bobnastih pečeh, po praženju pa jo ohladimo z zunanjim zrakom (ne z vodo kot v industrijskih pražarnah). To nam omogoča, da iz kav izvlečemo najboljše senzorične lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo. Skozi celoten postopek uporabljamo poseben program, ki shranjuje naše recepte za praženje za vsako kavo. To so profili praženja, ki jih je naš pražar izpopolnil skozi leta. Zahvaljujoč temu smo prepričani, da bo vsakič, ko boste posegli po naši kavi, njen okus popoln in ponovljiv.

Preverjeni dobavitelji surove kave
V mnogih letih našega dela smo v kavni industriji srečali čudovite ljudi. Med njimi so tako posredniki pri prodaji kave kot tudi sami kmetje. Sodelujemo le z dobavitelji, ki dajejo prednost kakovosti. Pomembni sta nam tudi preglednost in poštenost. Zato smo se odločili, da se pridružimo organizaciji za pravično trgovino Fairtrade. Pred vsako dobavo natančno vemo, od kod prihajajo zrna, njihovo kakovost, letino in senzorični profil. Uporabljamo le najkakovostnejša vrhunska in specialna zrna. Vsaka serija surovin, ki prispe v našo pražarno, je ocenjena in preizkušena je tudi stopnja vlage. To zagotavlja, da dostavljamo kavo najvišje kakovosti.

Prijazna embalaža za kavo
Vse naše kave so pakirane v posebno embalažo, opremljeno z ventilom za odvajanje plinov iz zrn. Vrečke imajo tudi enostavno odpirajočo se in ponovno zapirajočo zadrgo. Tako kava ostane sveža še dolgo po odprtju. Kave so sveže pražene. Embalaža vsebuje vse informacije o izvoru zrn, senzoričnem profilu, priporočenem načinu kuhanja in datumu praženja vsake serije. Tako boste lažje sprejeli pravo odločitev.