shumee Kava v zrnu Brasilia Yellow Bourbon 500 g

Naše stranke najpogosteje pravijo, da jim odkar so začele piti našo kavo, ni več všeč tržne uspešnice, ki so jih prej kupovali. Njihova senzorična kompleksnost jim odpira svet okusov in arom, po katerega se vedno znova vračajo. Vabimo jih, da raziščejo našo obsežno ponudbo. Vsaka kava ima svoje edinstvene registre okusov, povezane s krajem, kjer raste. Temu pravimo terroir – vrsta tal, vreme in podnebje, značilni za določeno območje, letna količina padavin in nadmorska višina, na kateri raste. Vsi ti dejavniki določajo edinstven okus kav iz različnih regij. Ta okus lahko dosežemo zahvaljujoč metodi praženja, ki smo jo izpopolnjevali skozi leta.

Kar nas loči od industrijskih pražarn kave, je predvsem kakovost surovine in način praženja zrn. Kavo pražimo pri nizkih temperaturah, v bobnastih pražarnih, po praženju pa jo ohladimo z zunanjim zrakom (ne z vodo kot v industrijskih pražarnah). To nam omogoča, da iz kav izvlečemo najboljše senzorične lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo. Za celoten postopek uporabljamo poseben program, ki shranjuje naše recepte za praženje za vsako kavo. To so profili praženja, ki jih je naš pražar (oseba, ki praži kavo) izpopolnil skozi leta. Zahvaljujoč temu smo prepričani, da bo vsakič, ko boste posegli po naši kavi, njen okus popoln in ponovljiv.