Granulirani hmelj Mandarina Bavaria

Hmelj Mandarina Bavaria (latinsko ime: Humulus lupulus ‚Mandarina Bavaria‘) je sorta hmelja, ki izvira iz Nemčije. Je razmeroma nova sorta, ki se je na pivovarskem trgu pojavila leta 2012. Ta hmelj je med pivovarji pridobil veliko popularnost zaradi svoje značilne in intenzivne arome, ki spominja na note mandarine in citrusov. užitek.

Parametri:

• Kislina – Alfa: 10,0%
• Tip: granulat
• Letina: 2022
• Država pridelave: Nemčija
• Tip: aromatična
• Aroma: mandarine, limone
• Pakiranje: doypack tip metalizirano zapiranje z zadrgo

Opis hmelja Mandarina Bavaria:

1. Aroma in okus: hmelj Mandarina Bavaria odlikuje močan in izrazit citrus aroma. Zanj je značilna izrazita aroma mandarine, pomaranče in limone z nežnimi zeliščnimi in zeliščno-sadnimi notami. Njegova aroma je intenzivna in prijetna ter daje pivu svež in poživljajoč značaj.
2. Vsebnost alfa in beta kisline: Hmelj Mandarina Bavaria ima zmerno vsebnost alfa kisline, običajno v razponu od 7 % do 10 %. Beta kisline so razmeroma nizke, in sicer od 4 do 7 %. Zahvaljujoč tej kombinaciji se lahko uporablja kot hmelj za aromo in grenčico.
3. Videz: Hmelj Mandarina Bavaria raste kot trta in ima svetlo zelene liste. Njegovi storži so razmeroma veliki, kompaktni in svetlo zelene barve.
4. Uporaba: Hmelj Mandarina Bavaria se pogosto uporablja v craft pivovarstvu, zlasti v IPA (India Pale Ales), APA (American Pale Ales) in drugih pivih s sadnimi in citrusnimi aromami. Dodamo jih lahko med vrenjem, pa tudi kot aromo hmelja med fermentacijo ali med hlajenjem piva.
5. Značilnosti: Hmelj Mandarina Bavaria pivovarji cenijo zaradi njegovih edinstvenih aromatičnih lastnosti, ki dajejo pivu izrazit in intenziven citrusni značaj. Njihove note mandarin in drugih agrumov veljajo za osvežilne in prijetne, zaradi česar so piva, narejena s tem hmeljem, zelo priljubljena med ljubitelji piva.

Hmelj Mandarina Bavaria je odlična izbira za pivovarje, ki želijo svojim pivom vnesti intenzivne sadne arome, še posebej značaj mandarine in citrusov. Zaradi značilnih aromatičnih lastnosti je cenjena in željno uporabljena sestavina v svetu pivovarstva.