Številka: 52194253

shumee Začimba za šunko po receptu Marcina Kostrzewskega 1 kg

shumee Začimba za šunko po receptu Marcina Kostrzewskega 1 kg

Partnerska prodaja
Začimba za šunko po receptu Marcina Kostrzewskega 1 kg Celoten opis
40,43 €
Način in ceno dostave določi Extrastore Sp. z o.o.
40,43 €
Brezplačna dostava

29.4.2026 predviden osebni prevzem od 0 €
29.4.2026 - 30.4.2026 predvidena dostava na dom od 0 €

Predstavitev

Mešanica začimb za šunko in klobaso

Mešanica vsebuje samo naravne sestavine brez dodane soli, sladkorja ali drugih ojačevalcev okusa. Mešanica vam bo omogočila pripravo okusne, aromatične in zdrave klobase za vso družino in prijatelje. 

<h3 class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" line-height:="" 1.2;="" font-size:="" 0.938rem;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="font-family: " open="" sans“,="" „helvetica="" neue“,="" helvetica,="" arial,="" margin-bottom:="" 1rem;"=""> Recept za šunko in klobaso <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Potrebne sestavine: <ul readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style:="" none="" !important;„="" style="margin-bottom: 1rem; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem;“> svinjska šunka 2. razred: <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> – 70 % pustih kosov (2×2 cm kocke) 
<p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> – 30 % koščkov kit (2×2 cm kocke) <ul readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style:="" none="" !important;„="" style="margin-bottom: 1rem; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem;“> beljakovinska ovojnica Ø 65 (karamelna) začimbe na 1 kg mesa: <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> sol za nasoljevanje 19 g, sladkor 1 g, 10 g že pripravljene mešanice za šunko in klobaso, 30 ml hladne vode <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Priprava: <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Meso nasolimo s soljo za nasoljevanje in sladkorjem (pustimo v hladilniku 3 dni). Po nasoljevanju 1/3 pustega mesa zmeljemo skozi 13 mm sito, preostanek pa pustimo cel. Kitno meso dvakrat zmeljemo skozi sito za makovo seme (najdrobnejše). <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Dodajmo začimbe in gnetimo, dokler se nadev dobro ne zlepi. Čreva namočimo v topli vodi 30 minut. Nadev napolnimo vanje in jih obesimo, da se umirijo in sušijo 2–3 ure. <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Kadilnico segrejemo in dimimo, dokler pri 65 °C ne dobi lepe barve. Nato jo parimo, dokler v notranjosti ne doseže 68 °C. Nato jo dušimo v hladni vodi, da se ohladi. Najboljše je, če ga čez noč ohladite v hladilniku. <p class=„MsoNormal“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„="" style="margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“> Dober tek!