Mešanica za krakovske klobase
<p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Mešanica za krakovske klobase – so naravne sestavine brez dodane soli ali sladkorja, ki vam bodo omogočile pripravo okusnih, aromatičnih in zdravih jedi za družino in prijatelje. Mešanica se odlično poda k mesu – za pripravo krakovske klobase priporočamo . <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> 8,5 g te mešanice vam bo omogočilo pripravo približno 1 kg domačega
izdelka. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Sestavine: črni poper, česnov zdrob, koriander, sladkor, piment. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Izdelek lahko vsebuje: žita, ki vsebujejo gluten, gorčico, zeleno, sezam, žveplov dioksid. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Hranite na suhem in senčnem mestu. <p
style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Mešanica ne vsebuje soli in mononatrijevega glutamata. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Recept za krakovsko klobaso <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Sestavine: <ul style=„margin-bottom: 1rem; list-style-type: circle; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:=""
rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style-position:="" initial="" !important;="" list-style-image:="" !important;"=""> meso: <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> – 70 % – svinjska plečka <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> – 20 % – svinjska slanina <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> – 10 % – meso svinjske krače <ul style=„margin-bottom: 1rem; list-style-type:
circle; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style-position:="" initial="" !important;="" list-style-image:="" !important;"=""> beljakovinsko ovojnino Ø65 karamela začimbe na 1 kg mesa: <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> – sol za nasoljevanje – 18 g <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> – Krakowska začimba – 8,5 g <ul style=„margin-bottom: 1rem; list-style-type:
circle; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style-position:="" initial="" !important;="" list-style-image:="" !important;"=""> 100 ml hladne vode <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Priprava: <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Meso narežite in ga ločeno pecite 48 ur. Po tem času polovico <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:=""
rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> pleče zmeljete na strgalniku, drugo polovico pa na kocke velikosti 1×1 cm, 2×2 cm. Slanino <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> zmeljete na 8 mm. K krači dodajte vse začimbe in jo zmeljete na cedilu za <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> (najdrobnejše). Mletemu mesu dodajte 100 ml hladne vode in <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> dobro pregnetite, dokler se ne leplji.
Pustite stati 2–3 ure. Medtem čreva <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> namakajte v topli vodi približno 1 uro. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Po tem času oblikujte palice po približno 1 kg. Dimite pri približno 65 °C <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"="">, dokler ne potemnijo (približno 4–5 ur). Nato poparite pri <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;=""
background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> 80 °C približno 50 minut. Po poparjenju dušite v hladni vodi približno 10 minut. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Po ohladitvi v hladilniku je pripravljeno za uživanje. <p style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 14px; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" line-height:="" 1.2em;"=""> Uživajte!
