Kakovost izdelka:

Črni poper v zrnu – je vsestranska začimba, ki se uporablja v mesu, juhah, omakah, jušnih osnovah in marinadah. Zahvaljujoč njej vsakodnevni obroki pridobijo želeni, rahlo pikanten okus in aromo. Poper med kuhanjem postopoma sprošča svoje lastnosti, kar daje končnemu okusu jedi resnično prepoznaven značaj.

Ali ste vedeli, da …

Poper je bil nekoč cenjen tako kot zlato. Stoletja so ga uporabljali kot „konvertibilno valuto“ tako na Vzhodu kot na Zahodu. V srednjem veku so ga uporabljali za plačevanje davkov, najemnine in včasih celo kot doto. Veljal je za tako dragoceno začimbo, da so Angleži začeli uporabljati njegove nadomestke za aromatiziranje zeliščnih jedi. Povpraševanje po popru je postalo spodbuda za odkritje morske poti na vzhod s strani Vasca da Game.

Uporaba:

Poper je kot pekoča začimba vsestranski in se lahko uporablja v najrazličnejših jedeh. Cela zrna popra se uporabljajo v mesu, ribah, juhah, omakah, jušnih osnovah in marinadah. Pomembno jih je dodati na začetku kuhanja, da razvijejo svoj značilen, rahlo pekoč okus. Cela zrna popra se lahko uporabijo tudi za pripravo okusnega likerja, imenovanega poprova vodka.