Brinove jagode so bogate s hranili. Mednje spadajo eterično olje, flavonoidi, tanini, organske kisline, sladkorne spojine, mineralne soli in številne druge snovi, ki podpirajo pravilno delovanje našega telesa.

Brinove jagode s svojimi osvežilnimi lastnostmi dodajo jedem edinstven značaj. Posušene brinove jagode se dodajajo kumaricam in marinadam; odlično se ujemajo z divjačino, paštetami in zeljem. Pogosto se uporabljajo pri pripravi narezkov. Ginu, brinovi vodki in likerjem dajejo značilno aromo. Brin se odlično poda k sadnim jedem, kot so jabolčne pite in vložene breskve. Uporabljajo se k mesu, kjer dajejo značilno aromo, zlasti jedem z žara (dodajo se tako na oglje kot neposredno mesu).