JE Začimba za klobase Kostrzesia 50 g

<p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Mešanica začimb za klobase / hrenovke po receptu Marcina Kostrzewskega <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Naravne sestavine brez dodane soli, sladkorja ali drugih ojačevalcev okusa. Mešanica vam bo omogočila pripravo okusnih klobas za vso družino in prijatelje. <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„=""><span style="font-family: " segoe="" ui="" symbol“,="" sans-serif;"="">50 g mešanice vam bo omogočilo pripravo približno 2 kg klobas <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„=""><span style="font-family: " segoe="" ui="" symbol“,="" sans-serif;"="">Sestavine: mleko v prahu, beli poper, česen <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Hranite na suhem in senčnem mestu. <ul style=„margin-bottom: 1rem; padding-left: 1.5rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);="" list-style:="" none="" !important;"="">Mešanica ne vsebuje soli in mononatrijevega glutamata.<p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"=""><p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Recept za klobase po Marcinu Kostrzewskem <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Potrebne sestavine:šunka 60 %, čeljust 40 %, svinjska čreva 24/26 %, 100 ml hladne vode, kuhinjska sol in sol za salamo 50/50 – 18 g/1 kg<p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"=""><p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Meso narežemo na kose, ki bodo ustrezali mlinčku za mak, in dodamo mešanico začimb (bolje se bodo premešale). Trikrat bomo zmleli skozi cedilo za mak. Po prvem mletju dodamo 50 ml hladne vode in vmešamo nadev. Drugič zmeljemo in ponovno dodamo 50 ml vode. Še zadnjič premešamo in zmeljemo. <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">Svinjska čreva sperite pod tekočo vodo in jih namakajte v mlačni vodi 2–3 ure. Zdaj ste pripravljeni za polnjenje črevesja. Ko čreva napolnite, jih obesite na palice, da se posušijo. Dimite jih pri približno 50 stopinjah Celzija, dokler se rahlo ne zadimijo. Kuhajte jih na pari 20 minut pri 75–80 stopinjah Celzija. 5 minut jih temperirajte v hladni vodi. Pustite, da se ohladijo, in pripravljena so. <p class=„MsoNormal“ style=„margin-bottom: 1rem; font-size: 0.938rem;“ readex="" pro",="" sans-serif;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"="">DOBER TEK.