Modre rozine Sojagi

Modre rozine Sojagi so posušeno grozdje posebne sorte (pogosto imenovane „Sojagi“), za katero je značilna intenzivno temno modra, skoraj mornarsko modra barva lupine.

Način pridelave: grozdje dozori in se nato posuši v senci (tj. brez neposredne, močne sončne svetlobe), kar mu omogoča naraven proces sušenja postopek lahke fermentacije in ohranja sočno notranjost ter temno barvo.

• Država porekla: Uzbekistan
• Sestavine: rozine sojagi
• Barva: mat, temno modra/mornarsko modra
• Okus: tipičen, brez tujega priokusa
• Vonj: tipičen, brez tujih vonjav
• Konsistenca: rahel, negrudast sadež
• Embalaža: prozoren doypack z zapiranjem z vrvico

Hranilne vrednosti na 100 g:

• Energijska vrednost: približno 230 kcal/950 kJ
• Ogljikovi hidrati: ~54,5 g (vključno s sladkorji ~50 g)
• Vlaknine: 6,5 g
• Beljakovine: 3,0 g
• Maščobe: 0,02 g

Kulinarska uporaba

• Idealno kot surov prigrizek
• Odličen dodatek k zajtrkom: ovseni kosmiči, müsli, naravni jogurt – dodajo sladkost in barvo.
• Pekovski izdelki: torte, mafini, žemljice – lahko jih uporabite namesto klasičnih rozin
• Solate in slane jedi: lahko jih dodate sadnim solatam, žitnim kosmičem, pa tudi mesnim in enolončnicam za doseganje sladkega kontrasta opomba.