Črni čaj Yunnan Golden Monkey 1 kg

odličen črni čaj

Sestavine:

• 100 % vrhunski črni čaj

Črni čaj Golden Monkey (Golden Hou) iz province Yunnan . Nežen poparek je čist s sladkobnim okusom in diskretnim dimljenim pridihom. Čaj prihaja iz gorate province Yunnan, ki se nahaja na Kitajskem ob meji z Vietnamom, Burmo in Laosom.

Čajne grme zaznamujejo široki, mesnati listi s sijočo površino. Poparek z nežnim okusom, ki ga cenijo ljubitelji čaja po vsem svetu. Trenutno je v regiji Yunnan približno 200 lokalnih sort, od katerih mnoge veljajo za najžlahtnejše vrste klasičnega čaja na svetu.

Čaj Zlata opica je ekskluzivna ponudba za ljubitelje črnega čaja. Pridelan je v majhnih količinah iz grmov, ki rastejo v visokogorskih regijah, in vsebuje znatne količine „zlatih vršičkov“.

Koristno vedeti:

• čaj bo pakiran v doypacku
• embalaža ima zadrgo, ki omogoča večkratno zapiranje
• vrečka je hermetično zaprta in neprepustna za svetlobo
• čaj bo dolgo časa ostal svež in aromatičen

Črni čaj si ljudje predstavljajo, ko pomislijo na skodelico čaja. Odraščali smo ob pitju vseh vrst črnega čaja. Večina (80 %) čaja, ki se zaužije po vsem svetu, so različice črnega čaja.

Je popolnoma fermentiran in vsebuje najvišjo vsebnost teina od vseh čajev.

Pri pridelavi črnega čaja obstajajo 4 osnovne faze: 

• Venenje – obrani listi se osušijo, da se prepreči razpokanje njihove površine pri zvijanju.
• Zvijanje ali sukanje – med tem postopkom listi sproščajo saden vonj, ki spominja na jabolka. V zvitih listih se sproščajo kemikalije, ki določajo končno barvo in aromo čaja.
• Fermentacija – Zviti listi se pustijo več ur, da absorbirajo kisik, kar sproži kemične spremembe, ki spremenijo barvo listov iz zelene v rjasto rdečo.
• Sušenje – Oksidirani listi so izpostavljeni visokim temperaturam, da se prepreči nadaljnja naravna razgradnja, zaradi česar dobijo svojo končno črno barvo in izrazito aromo čaja.