chia semena

Chia je seme hispanske kadulje (Salvia hispanica), ene najstarejših gojenih rastlin. Inki in Azteki so jo cenili, Indijanci pa so jo imenovali »hrana za tekače« ali »čudežno žito«.

Lastnosti

Chia semena so zelo cenjena zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Zanje je značilna visoka vsebnost vlaknin in visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin, polinenasičenih maščob in nenasičenih maščob. Zamenjava nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami v prehrani pomaga vzdrževati zdravo raven holesterola v krvi. Oleinska kislina je nenasičena maščoba. Alfa-linolenska kislina (ALA), omega-3 maščobna kislina, pomaga vzdrževati zdravo raven holesterola v krvi.

Chia semena so naravni vir dragocenih beljakovin in so priporočljiva za vegetarijance, telesno aktivne posameznike in bodybuilderje. Naravno imajo malo sladkorja in so naravno brez soli. Zanje je značilna visoka vsebnost mineralov: kalcija, kalija, magnezija, železa in fosforja.

Hranilna vrednost na 100 g

• Energijska vrednost – 2031 kJ/486 kcal
• Maščobe – 30,7 g, vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami – 3,3 g
• Ogljikovi hidrati – 42,1 g – od tega sladkorji – 0 g
• Vlaknine 34,4 g
• Beljakovine – 16,5 g
• Sol – 0,04 g

Uporaba

Poraba chia semen ne sme presegati 15 g (3 čajne žličke) na dan. Chia semena lahko jeste cela, zmleta v prah ali v obliki pudinga (po namakanju v vodi, mleku, rastlinskih napitkih v razmerju: 1 žlica semen na 4–6 čajnih žličk tekočine). Uporabljajo se lahko kot dodatek kruhu in pecivu, juham, golažem, bigosom, zelenjavnim jedem, solatam, zajtrkom (ovsena kaša, müsli, granola) in mlečnim izdelkom (jogurt, kefir), sadnim koktajlom (na osnovi mleka ali rastlinskih pijač).

Sestavine: Izbrana španska chia semena

Teža: 1 kg

Proizvajalec: Targroch