Šoju je tradicionalni japonski izdelek, ki se uporablja za začinjanje hrane. Ta sojina omaka je narejena iz soje, pšenice in fermentacijskih kultur (Aspergillus oryzae). Narejena je izključno iz naravnih snovi in ne vsebuje konzervansov, barvil ali drugih kemičnih dodatkov. Med proizvodnjo se uporablja izključno naravna metoda fermentacije, ki traja približno 1 leto. Šoju zori več mesecev zaradi delovanja mikroorganizmov. 

Omako lahko uporabite za izboljšanje okusa juh, omak, zelenjave itd. 

Sestavine: voda, soja , pšenica , morska sol, Aspergillus oryzae (koji). Sestavine ł 

Sestavine prihajajo iz ekološke pridelave.   Hranilna vrednost (na 100 g izdelka) 

Energija: 383 kJ/91 kcal

Maščobe: 0,1 g

vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 4,5 g
vključno s sladkorji: 1,8 g
Vlaknine: – g
Beljakovine: 11,8 g
Sol: 16,5 g

Prostornina: 175 ml