Sojina pasta z dodatkom rjavega riža. Uporablja se lahko za pripravo številnih jedi kot solilna snov, npr. testenin, riža, zelenjavnih jedi, paštet itd. 

Sestavine: soja , rjavi riž, voda, morska sol, koji (aspergillus oryzae). 

 

Vendar pa še posebej priporočamo MISO JUHO, pripravljeno po spodnjem receptu: 

recept za 2 osebi:

1/4 paketa Miso Genmai paste iz rjavega riža 

400 ml vode

50 g zamrznjenega graha (ali iz konzerve) 

1/2 korenja

nekaj šampinjonov

350 g tofuja ali mocarele (odvisno od prehrane) 

2 lista špinače

1 strok česna

1 žlica veganske jušne osnove (ali druge začimbe/kocke za jušno osnovo) 

ščepec organskega majarona.

Gobe mun kuhajte v majhni količini vode nekaj minut, da se zmehčajo. Odstranite jih, odcedite in drobno sesekljajte. Medtem sesekljajte korenje, liste špinače in česen (lahko jih tudi pretlačite skozi stiskalnico). Vodo z vegansko vegetarijansko začimbo, grahom in sesekljanim korenjem zavrite. Na koncu kuhanja dodajte česen in špinačo. Ko je grah mehak, odstavite z ognja in dodajte miso pasto in majaron. Dobro premešajte, dokler se vsa pasta ne raztopi. Sol ni treba dodajati, saj je pasta slana. Tofu ali sir narežite na kocke in ga dajte v jušne sklede, ki jih boste postregli. Prelijte z vročo zelenjavno juho in takoj postrezite. 

Dober tek!

 

Hranilna vrednost (na 100 g izdelka)

Energija: 681 kJ/ 163 kcal
Maščobe: 7,0 g
vključno s kislinami nasičene maščobe: 0,9 g
Ogljikovi hidrati: 9,1 g
vključno s sladkorji: 8,2 g
Vlaknine: 7,7 g
Beljakovine: 12,1 g
Sol: 10,3 g 

Teža: 400 g