Kakovost izdelka:

S posušen peteršilj – ima univerzalen značaj in se odlično ujema z različnimi okusi številnih jedi. Priporočamo še posebej za juhe , omake, solate, paštete in solate. V vsaki kuhinji je nepogrešljiv, ne le _ poživi videz pripravljenih jedi in jih naredi bolj okusne, temveč jim daje tudi zelo prijeten vonj . Vonj posušenega peteršilja se razlikuje od vonja svežega peteršilja – je pikanten in rahlo grenak, podoben okusu začimbe.

Ali ste vedeli, da …

Grki so po zeliščnih gredicah sejali peteršilj in ruto, kar je dalo povod za rek „biti ob peteršilju in ruti“, kar pomeni začeti posel. Uporabljali so ga tudi v košarah in girlandah za zabave. Menili so, da njegov vonj odvrača od prekomernega pitja vina in odstranjuje neprijetne vonjave.

Ta aromatična začimba je na Poljsko prišla šele v 16. stoletju, njeno priljubljenost pa je povečal slavni zdravnik tistega časa Paracelsus. Danes se uporablja za izdelavo olj, ki se uporabljajo v medicini in kozmetiki.

Peteršilj gojijo praktično po vsej Evropi, pa tudi v Severni Ameriki, Južni Ameriki in Avstraliji.

Uporaba:

Posušen peteršilj uspešno dodajamo juham . Dobro se poda ne le k juhi, temveč tudi k pripravi dišeče zelenjavne juhe ali ječmenove juhe. Dodajamo ga tudi solatam in surovim solatam , npr. V klasični zelenjavni solati bo okrepila in obogatila njen okus . Posušen peteršilj je prav tako posut po sendvičih

. Odlično se poda k jajcem , tako trdo kuhanim kot mehko kuhanim ali kot okusna umešana jajca. Odlična ideja za okusno dietno večerjo je riba posuta s peteršiljem – pečena, dušena ali kuhana na pari . Kuhan krompir je še en obrok , ki mu bo zelo koristil dodatek tega zelišča.